课程详情

　　教学品种

　　学习香甜小米粑， 葡萄小米把，对粑，杂粮小米把等。

　　课程内容

　　学习掌握和面的方法以及面团的醒发程度

　　学习掌握不同口味的制作

　　学习各种小米粑调味品的调配制作

　　学习并掌握每种米粑的制作步骤、方法及注意事项

　　小米粑每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训小米粑粑+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　担担面做法步骤

　　主料： 手打拉面（细根的）1份，猪后腿肉200克，四川碎芽菜100克，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，红辣椒适量，小青菜4颗，花生20克

　　辅料： 生抽适量，料酒少许，辣椒油适量，花椒油适量，老抽适量，胡椒粉适量，陈醋少许，香油少许，盐少许，鸡精适量

　　做法：

　　1、锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。

　　2、将葱、姜、蒜、辣椒碎全部准备好，肉剁碎。

　　3、炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。

　　4、炒锅热油，放入姜末、蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒、生抽炒入味。

　　5、倒入芽菜、干红辣椒碎一同翻炒入味。如果一次量多要保存可适量加些盐。

　　6、将老抽、花椒油、辣椒油、盐、鸡精、香油、陈醋、胡椒粉、葱花兑成酱汁。

　　7、大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里即可。