课程详情

　　教学品种

　　韩国烤鲜肉：鲜羊肉、极品肥牛、韩品五花肉、鲜里脊一号、眼肉肥牛、梅花肉等。

　　韩国烤腌肉：香辣五花肉、黑椒牛仔骨、奥尔良烤翅、滑嫩龙利鱼、咖喱鸡、辣味鸡胗、韩式黑椒牛排、香辣鱿鱼须、爽口鸡胸肉等。

　　韩国泡菜：韩式辣白菜、姜黄瓜、酱辣椒、罗汉笋、萝卜条等。

　　蔬菜沙拉：青瓜沙拉、苦菊沙拉、土豆沙拉、甘蓝沙拉、传统水果沙拉、韩式水果沙拉等。

　　韩式大酱汤、韩式酱骨汤、韩式裙带紫菜汤、韩式浓汤等。

　　课程内容

　　学习韩式泡菜的腌制

　　学习泡菜酱的制作方法

　　学习肉的类别、选材方法

　　学习烤肉酱的制作流程及实际操作

　　学习沙拉酱的制作及口味变化

　　学习肉类的腌制

　　学习烤肉出品流程标准制作

　　学习韩式汤的风味及制作

　　学习厨具选材，保养

　　学习开店和管理方法等知识

　　韩式烤肉每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训韩式烤肉+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　宫保鸡丁做法步骤

　　主料： 鸡腿肉150克，花生仁50克，胡萝卜20克，青椒红椒各10克

　　辅料： 花椒10克，干红辣椒10克，白糖20克，清醋15克，酱油15克，蚝油，郫县豆瓣酱，料酒，精盐，水淀粉，葱姜蒜共50克，

　　做法：

　　1.鸡腿一只冲洗干净 ，撕去外皮，剔除鸡腿骨，将油脂也尽量剔除

　　2.将剔下来的鸡腿肉切成稍大点的丁 ，用少许精盐、料酒、水淀粉浆上 ，加一点橄榄油拌匀备用

　　3.花生米用微波炉炸熟后备用

　　4.葱姜蒜切成末备用

　　5.胡萝卜、青椒、红椒分别切成丁备用

　　6.锅中注油烧热，放入花椒粒小火炸出香味，再放入干红辣椒炸至深红色

　　7.将花椒和干红辣椒都捞出来丢掉不要，这个动作要快，可将火力调至最小

　　8.放入姜蒜末大火爆香

　　9.将鸡丁下锅滑散 ，变色后加入少许郫县豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜稍炒

　　10.烹入用白糖、清醋、酱油、料酒、蚝油和水淀粉调好的汁

　　11.放入花生米炒匀后，将青椒丁和红椒丁放进去炒匀

　　12.撒入葱花炒匀出锅即可。