课程详情

　　教学品种

　　轻食类：

　　夏威夷火腿可丽饼、玉米培根可丽饼、玉米火腿可丽饼、培根火腿可丽饼、培根凤梨可丽饼。

　　火腿芝士可丽饼、培根芝士可丽饼、鲜虾火腿可丽饼、鲜虾培根可丽饼、海鲜荟萃可丽饼、培根沙拉可丽饼。

　　甜食类：

　　芒果草莓可丽饼、芒果香蕉可丽饼、凤梨草莓可丽饼、黄桃草莓可丽饼、凤梨香草冰淇淋可丽饼、巧克力香蕉可丽饼。

　　凤梨香蕉可丽饼、芒果草莓冰淇淋可丽饼、草莓鲜奶冰淇淋可丽饼、巧克力凤梨香草冰淇淋可丽饼、蔬菜沙拉可丽饼、香蕉抹茶可丽饼、芒果杏仁可丽饼。

　　千层可丽饼：

　　榴莲千层可丽饼、芒果香蕉千层可丽饼、草莓芒果千层可丽饼、黄桃草莓千层可丽饼。

　　奇异果黄桃千层可丽饼、木瓜草莓千层可丽饼、奇异果芒果千层可丽饼。

　　课程内容

　　可丽饼的系统讲述

　　可丽饼原料的选购

　　可丽饼食材的预加工

　　可丽饼加工的基本标准

　　可丽饼加工的工艺步骤

　　可丽饼经营定价原则

　　系列调味品及原料的货源渠道

　　经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理

　　课程福利

　　免费培训可丽饼+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　汉堡做法步骤

　　主料： 高筋面粉270克，干酵母5.5克，全蛋液43克，牛奶27克

　　辅料： 盐4克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克，鲜奶油30克，牛奶香料4.5克

　　做法：

　　1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段（即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）

　　2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成

　　3.第一次发酵完成的面团取出，分成6分（大约85克/个），滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟

　　4.适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些

　　5.将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右

　　6.烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右

　　7.待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可