课程详情

　　教学品种

　　学习回味（香炝）蟹钳、麻辣香蟹钳、藤椒蟹钳、特色醉蟹钳、油焖蟹钳、卤味蟹钳、芥末蟹钳、酥椒蟹钳、炭烤蟹钳、蟹钳拌面等。

　　课程内容

　　学习蟹钳的处理方法

　　学习各种酱料的制作

　　学习各种辅料的处理和搭配

　　学习各种调味料的制作方法

　　学习各种蟹钳味型的成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　蟹钳每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训蟹钳+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　荷叶包饭做法步骤

　　主料： 大米250克、猪肉150克、 虾仁100克、干香菇3张、荷叶1张

　　辅料： 色拉油适量、食盐少许、料酒10毫升、生抽15毫升、香油适量、淀粉2克、胡椒粉2克

　　做法：

　　1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀

　　2.荷叶用滚水烫洗干净

　　3.把大米放入荷叶中包好

　　4.入锅用大火蒸15分钟后取出备用

　　5.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟

　　6.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒

　　7.调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可

　　8.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。