课程详情

　　教学品种

　　炸鸡锁骨、咔啦辣鸡翅、麦香鸡米花、奥尔良大鸡腿、藤椒大鸡腿、无骨鸡柳、盐酥鸡、甘梅地瓜、美式薯条、笑脸开心薯、玉米片凤尾虾、妙脆鸡、香炸杏鲍菇、脆皮肠等。

　　味型：香辣、麻辣、奥尔良、椒盐、原味、甜辣、甘梅等。

　　课程内容

　　学习鸡锁骨的腌制方法

　　学习鸡锁骨所需酱料的制作

　　学习各种调味粉的搭配/制作

　　学习鸡锁骨、鸡腿、鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程

　　学习炸制设备的操作使用和维护方法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　炸鸡锁骨每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训炸鸡锁骨+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　酸菜鱼培训概括

　　重庆酸菜鱼也称为重庆酸汤鱼，是重庆的一种家常菜肴，以其酸味适口，辣而不燥，特有的调味和特殊的烹调技法而出的特殊味道响彻大江南北，吸引了无数人来争相品尝，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

　　重庆酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，切鱼片不能切得太厚，否则不易煮熟煮透，出锅后的重庆酸菜鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。

　　重庆酸菜鱼流行于上世纪90年代，鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养，多吃鱼可以健康长寿。重庆酸菜鱼腌制时加入鸡蛋清，可使煮好的鱼片更加鲜美嫩滑，增加人的食欲。