课程详情

　　教学品种

　　网红小八爪、网红墨鱼仔、特级扇贝、鲜嫩鱿鱼须、鲍鱼螺肉、蜜汁花螺、海捕大虾、开心皮皮虾、精制蟹钳、香辣花甲、口味虾蟹、鲜虾花甲、一锅鲜（虾/肉蟹/鸡翅/花甲/牛蛙）、花甲鲜虾牛蛙、肉蟹脚牛蛙、牛蛙扇贝鲜虾蟹脚等。

　　味型：藤椒味、麻辣味、甜辣味、酱香味、泡椒味。

　　适用特色店及中餐店，口味可根据客户需求研发。

　　课程内容

　　学习花甲、蛏子、基围虾、皮皮虾、扇贝等海鲜的选择与处理方法技巧

　　学习捞汁小海鲜的酱料、酱汁制作方法

　　学习各种食材的搭配手法和技巧

　　学习各种口味的捞汁小海鲜成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　捞汁小海鲜每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训捞汁小海鲜+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　香辣鸭舌培训概括

　　香辣鸭舌制作原料主要有鸭舌、植物油、精盐、味精、整干椒、香葱、白芝麻、红油、香油、卤水，口味好过周黑鸭、绝味。喜欢吃辣的欲罢不能的朋友可以体验下！好吃到没朋友。鸭舌体积非常小巧，长不过寸，重不过两。口感非常的筋道，有弹性，而且营养也非常丰富，富含对人体有利的卵磷脂。而且鸭子肉是属于凉性的，所以鸭舌也是凉性的，经常食用具有清热败火的功效。

　　鸭舌蛋白质的含量比例较高，种类多，易消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用；鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有很大的作用，对改善老年人智力衰退有一定的作用；鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用；祖国医学认为，鸭舌有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　鸭舌是一种富含胶质的食物，其中含有对人体十分有利的卵磷脂，对人体的神经系统和身体发育都有很大的好处，而且脂肪含量比较少，还含有大量的蛋白质，经常食用能够强身健体，清热解毒。