课程详情

　　教学品种

　　汤粉（简版）：五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、肉丸粉、鸡蛋粉、番茄肉酱粉、相关辅料制作等。

　　全套（卤汁拌粉主打）：招牌双拼、正宗锅烧粉、金牌牛肉粉、牛腩粉、牛杂粉、金钱肚粉、叉烧粉、极品三鲜粉、酸辣笋尖粉、瘦肉粉、凉拌粉、炒粉等，资深老师教学。

　　辅料：秘制卤汤、锅烧、叉烧、牛肉、牛杂、牛腩、金钱肚、脆皮黄豆、香肠等。

　　经营：默认状态为“卤汁拌粉+例汤”的销售形式、可按顾客要求做成汤粉形式。

　　课程内容

　　学习全套桂林米粉技术、卤水、香脆锅烧、牛肉系列、叉烧等制作

　　学习笋尖炒制、酸豆角加工、辣椒油制作、高汤熬制等

　　学习炸黄豆、花生、香油制作

　　学习桂林汤粉、原味汤粉的制作

　　学习各种味型桂林米粉成品制作

　　学习秘制卤菜技术、卤牛肉系列、卤猪脚、卤鸡翅、卤鸡腿、卤鸭腿、卤凤爪、卤蛋等

　　学习肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放

　　学习投资预算及风险回避、店面经营的技巧与管理方法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　桂林米粉每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训桂林米粉+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　绝味鸭脖培训概括

　　绝味鸭脖在历史悠久的中华小吃中有着特殊的地位，采用秘制香料精心烹制而出的绝味鸭脖深受大众所喜爱，味道醇厚滋味悠长，韧性耐嚼，拥有“中华名小吃”称呼。

　　绝味鸭脖品类繁多，醇厚不腻、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香等特色，香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘，入口即可体会到香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，辣中有鲜、有鸭香，满口留香余味无穷。

　　绝味鸭脖传递着各地的风土人情，五香风味，浓郁卤汁、鲜香劲脆、细腻耐嚼，每一口都是对唇齿的无尽挑逗，不仅香辣爽口、唇齿留香，而且绝味鸭脖肉质紧密，获得了许多的回头客甚至忠实粉丝。