课程详情

　　教学品种

　　学习财鱼粉面、鳝鱼粉面、龙利鱼粉面、豆腐鱼丸粉面、鲜虾粉面、花甲粉面、鱿鱼粉面、腰花粉面、猪肝豆花粉面、三鲜肉丝粉面、肥肠粉面、大排粉面（鸡、猪、牛）等。

　　课程内容

　　学习各类食材的选购方法和技巧

　　学习秘制高汤的制作方法

　　学习各种酱料的制作方法

　　学习各种辅料的搭配和制作

　　学习各种浇头的制作

　　学习各味型的鱼鲜粉面成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　天然鱼鲜粉面每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训天然鱼鲜粉面+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　周黑鸭做法步骤

　　主料： 鸭锁骨、鸭舌、鸭翅、鸭脖、土豆片、藕片、平菇等你想吃的 500g

　　辅料： 生抽 30g 、老抽 30g、 料酒 80g 、花椒 8g 、麻椒 8g 、红辣椒 15g 、冰糖 30g 、生姜 20g、 桂皮 1g 、香叶 3片

　　做法：

　　1、鸭舌洗净！

　　2、飞去血水。（把鸭舌放进沸水锅中略滚）

　　3、用凉水冲一下！

　　4、然后把所有材料一股脑儿扔进锅里，液体总量能覆盖所有材料的一半位置即可，此方子不放盐和水，一定要把握主材和调料之间的量。

　　5、盖上锅盖最小火焖，直到汤汁基本收干，中间可以给主材翻翻面，一是受热匀均，二是让每一面都入味。

　　6、如果荤素同做，关火前20分钟放入素菜即可！