课程详情

　　教学品种

　　正宗湖南口味虾系列：香辣口味虾、麻辣口味虾、微辣口味虾、鲜香口味虾、香卤毛豆、香卤花生、口味唆螺等 。

　　特色蒸虾系列：清蒸龙虾、蒜蓉蒸虾、鸡汁蒸虾、香辣蒸虾等。更适宜于喜欢清淡口味的人群，目前深受欢迎。

　　冰镇卤虾：香辣卤龙虾、麻辣卤虾、五香卤虾。更适宜于排档或外出携带。

　　口味蟹：原汁口味蟹、香辣口味蟹、麻辣口味蟹、微辣口味蟹、鲜香口味蟹、干锅香辣蟹、香卤毛豆、香卤花生、口味唆螺、口味小菜。

　　黄金搭档：各式烤肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、烤鱼、烤馒头、烤千张、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤扇贝、烤生蚝、烤基围虾、炒花甲、炒圣子、铁锅鱼等。

　　注：特聘口味虾创始人之一亲自献艺，口味工艺绝对让您称奇，机会难得，欢迎品尝。

　　课程内容

　　学习红油、麻油、香料油、烧烤风味粉、风味酱的制作技术

　　学习小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术

　　学习大闸蟹清洗和分解技术

　　学习各种口味虾、口味蟹的制作技术

　　学习香卤毛豆、香卤花生、口味唆螺等技术

　　学习烤羊肉串、烤鸡胗、烤鸭胗、烤板筋等制作与烤制方法

　　学习烤玉米、烤韭菜、烤香菇、烤馒头、烤水果串等技术

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　口味虾蟹每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训口味虾蟹+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　凉虾培训概括

　　凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。有很多人在其他地方看到的凉虾，均为宜昌人到其他地方开设，或者是模仿宜昌凉虾制成的。

　　凉虾在宜昌十分常见，是颇具特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软香甜，最好是使用宜昌本地的石灰岩石灰来制作，近年来由于外来人口的涌入，人口迁移十分普遍，也让凉虾这种小吃走向了其他城市，比如四川和重庆等地。

　　街头的正宗做法，是用澄清的石灰水来调糯米粉，其中还要加一些大米粉，这样吃起来口感更爽口。为什么呢，因为要制成凉虾必须要使用一定量的石灰水，自古以来宜昌产特有的石灰岩，这种石灰岩制成的米凉虾，才叫凉虾，所以凉虾在宜昌（古称夷陵）才可能做的出来。