课程详情

　　教学品种

　　肉丸胡辣汤、熬汤、丸子的制作、辣子油制作、饼的制作。

　　肉丸胡辣汤店：肉丸胡辣汤全套、腊牛肉夹馍等。

　　课程内容

　　学习糊辣汤的发展史及基础知识

　　学习各种香辛料的作用及分类、选料、配比及加工

　　学习糊辣汤汤的制作流程及方法

　　学习各种丸子和肉丁的精心制作，青菜的合理搭配

　　学习肉丸、肉丁、素糊辣汤的制作方法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　胡辣汤每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训胡辣汤+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　奶昔做法步骤

　　主料： 冰全脂牛奶200G，冷冻草莓140G

　　辅料： 冰淡奶油100G，白砂糖30G，鸡蛋1个

　　做法：

　　1.鸡蛋1个打散，加入冰的全脂牛奶100G搅拌均匀 2.搅匀的蛋奶糊用中大火加热，边加热边不停地擦着锅底搅拌至蛋奶糊变得粘稠（如图可以粘勺背），加热到这个状态的时候已经有杀菌作用，如果实在不放心可以煮至微沸几秒，但是容易因此煮成蛋花汤

　　3.向煮好的蛋奶糊中加入剩余的100G冰牛奶搅拌均匀，这一步能让蛋奶糊迅速降温

　　4.冷冻草莓放入搅拌机中（冷冻草莓需要提前一夜准备，新鲜草莓去蒂，洗净沥水之后冷冻即可）

　　5.冷冻草莓和第三步的蛋奶糊一起用搅拌机搅打

　　6.打好的草莓蛋奶糊很粘稠，并且已经是冰的了

　　7.冰淡奶油100G加白砂糖30G打至刚刚出现清晰的不会消失的纹路即可，打太久会硬

　　8.打发的淡奶油和草莓蛋奶糊混合即成。