课程详情

　　教学品种

　　新疆大盘鸡：秘制新疆大盘鸡、扯面、拉条子、秘制调味料制作。

　　套餐：新疆大盘鸡、拉面系列、盖浇饭、精美凉菜、炒饭炒面炒粉等。

　　课程内容

　　学习新疆大盘鸡制作工艺、核心技术、刀法等

　　学习各种秘制调味料的制作

　　学习用各种调料出品大盘鸡成品

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　新疆大盘鸡每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训新疆大盘鸡+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　慕斯蛋糕做法步骤

　　主料： 草莓400克，淡奶油300克，吉利丁片4片（约20克），戚风蛋糕片两片

　　辅料： 白砂糖100克，油75ml，低粉100克，盐，醋少许，鸡蛋5个，细砂糖80克，牛奶75ml

　　做法：

　　１、将草莓榨成草莓浆；

　　２、吉利丁片用牛奶泡软后，隔水小火加热至融化；

　　３、鲜奶油加白砂糖打至六分发；（我打发的有点过了，做慕斯的奶油打发太过口感会差一些）

　　４、将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合，再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅；

　　５、取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片，四周摆上对半切开的草莓；

　　６、倒入草莓慕斯糊；

　　７、再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片；

　　８、倒入草莓慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四个小时；

　　９、稍加装饰即可。