课程详情

　　教学品种

　　盖浇饭：花菇鸡翅盖饭、咖喱牛肉盖饭、咸鱼鸡粒盖饭、卤肉盖饭、豉汁排骨盖饭、鱼香肉丝盖饭、剁椒鸡腿盖饭、番茄滑蛋盖饭、红烧猪脚盖饭、土豆烧鸡块、土豆烧肉、土豆炖肉排、鱼香茄子、水芹香干炒肉丝、青椒肉丝、牛腩炖西红柿、宫保鸡丁、东北老虎菜、烧豆腐、红油肚丝、农家小炒肉、擂辣椒炒蛋、韭菜香干、四季豆烧土豆、手撕包菜、合炒腊味、萝卜干腊肉、渔夫一碗香、孜然牛肉、红烧排骨、湘西外婆菜、土匪猪肝、酸辣鸡杂、腊肉炖莴笋、野山椒牛肉丝、香辣板鸭钵、酱香卤牛肉、青椒炒仔鸡、老干妈炒猪肚、酸萝卜丝牛百叶（任选18种实操训练，靓汤5种） 。

　　炒饭：什锦蛋炒饭、扬州炒饭、香菇炒饭、梅菜炒饭、腊肉炒饭、青豆肉丁炒饭等。

　　课程内容

　　学习米饭的制作

　　学习盖浇饭各种肉类食材的处理方法

　　学习各种蔬菜类食材的处理手法

　　学习各种调味料的制作

　　学习各种秘制酱料的制作

　　学习各种菜品的搭配

　　学习各种盖浇饭菜品的炒制技术和调味

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　盖浇饭码饭每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训盖浇饭盖码饭+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　炭火干锅培训内容

　　炭火干锅

　　炭火干锅培训过程：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　炭火干锅实践操作内容：

　　1.炭火干锅的系统讲述；

　　2.炭火干锅原料的选购；

　　3.炭火干锅食材的预加工；

　　4.炭火干锅制作的基本标准；

　　5.炭火干锅制作的制作步骤；

　　6.炭火干锅经营定价原则；

　　7.培训调味品及原料的货源渠道；

　　8.经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。