课程详情

　　教学品种

　　烫饭品类：青菜肉丝烫饭、番茄肉丝烫饭、青菜猪肝烫饭、平菇鱼丸烫饭、金针火腿鹌鹑蛋烫饭、番茄鸡蛋烫饭、番茄肉丸烫饭、金牌三鲜烫饭、酸菜肥牛烫饭、香辣鱿鱼须烫饭、虾仁火腿烫饭、香菇鸡丝烫饭。

　　骨汤砂锅粉品类：青菜肉丝砂锅粉、番茄肉丝砂锅粉、青菜猪肝砂锅粉、平菇鱼丸砂锅粉、金针火腿鹌鹑蛋砂锅粉、番茄鸡蛋砂锅粉、番茄肉丸砂锅粉、金牌三鲜砂锅粉、酸菜肥牛砂锅粉、香辣鱿鱼须砂锅粉、虾仁火腿砂锅粉、香菇鸡丝砂锅粉。

　　课程内容：

　　香大米的选择

　　烫饭米饭的煮制

　　酱料的调制

　　骨汤的熬制

　　原料的处理与准备

　　制作烫饭设备与工具的使用讲解

　　产品全过程的制作

　　老妈骨汤烫饭每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训老妈骨汤烫饭+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　三鲜豆皮培训

　　三鲜豆皮课程，针对豆皮类、豆浆、豆腐脑等的培训，熟悉设备的使用方法，对基本功的稳步了解，进行传授全套工艺流程，对学员讲解购买渠道及开店秘籍，对员工的职责进行分配，学到满意为止。

　　三鲜豆皮培训项目

　　三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮、豆浆、豆腐脑等

　　三鲜豆皮课程安排

　　第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

　　1.讲解店面筹建技巧。

　　2.讲解品牌定位和产品六维设计。

　　3.店面运营技巧。

　　第二课时：基本功

　　1.教材资料讲解；

　　2.泡米，熟悉设备的使用方法；

　　第三课时：工艺流程

　　1.上磨浆，蒸糯米饭，教授豆皮肉臊制作

　　2.教授学员摊皮及豆皮全套工艺流程。

　　第四课时：设备采购和开店秘籍

　　1.教授学员豆浆，豆付脑制作；

　　2.复习豆皮全套工艺流程；

　　3.开原材料设备清单；

　　4.讲解购买渠道及开店秘籍，办理结业手续；

　　第五课时：店面运营培训

　　1.开店指导。

　　2.材料的采购。

　　3.开店前期准备。

　　4.开店中开市、起市、收档。

　　5.开店中的员工职责分配和销售技巧。

　　第六课时后：复习解惑

　　1.学到满意为止。

　　2.申请考核。