课程详情

　　教学品种

　　鲜果椰子碗：巴西莓椰子碗、热带沙漠椰子碗、红色星球、冰岛蓝、蓝莓彩虹果昔、缤纷鲜果昔。

　　蔬果椰子碗：蓝莓沙拉椰子碗、香草杯彩虹蔬果碗、热带果蔬椰子碗、红豆果蔬椰子碗。

　　坚果椰子碗：多莓坚果椰子碗、芒果昔坚果、多彩火龙果冰坚果碗、冰淇淋果昔椰子碗。

　　椰皇冻：多果莓椰皇冻、坚果莓椰皇冻、热带果椰皇冻、西瓜火龙果冰淇淋椰皇冻。

　　果然舒芙蕾：奥利奥多莓、肉松咸蛋黄、泰式多彩芒。

　　椰子捞：杨枝甘露、杨枝金捞、多忙小丸子、椰味水果捞、椰味坚果捞、椰味果昔捞、芋圆鲜果捞、仙草鲜果捞。

　　椰子饭：泰式芒果椰汁饭、榴莲往返椰汁饭、椰丝蓝莓饭、 咖喱椰汁芒果饭。

　　课程内容

　　讲述椰子碗的产品特点以及基础知识

　　项目技术详细批解，包括原材料的选择，口味的变换、配比、设备的识别与选购

　　老师进行实战示范，一对一讲解制作方法及工艺技术

　　台湾芋圆等的制作方法

　　果冻的制作方法

　　各种味型的搭配方法

　　调味料的辨识，食材选购及基本处理方法，保存方法

　　秘制配方的学习，学员实际操作所有流程、制作出成品，老师亲临检查指导

　　学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

　　店铺的布局及门头设计

　　椰子碗每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训椰子碗+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　麻园简介

　　麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是重庆及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。

　　麻园培训内容

　　1、和面技巧

　　将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。

　　2、麻园制作：

　　把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子按扁，包入豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁，即成麻团生坯。

　　3、油炸方法：

　　将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸。

　　并不断翻动，防止粘连，直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。

　　就业方向

　　参加麻团培训以后，可以自己开早餐店。建议店铺开在人流量大的区域，例如：学校、工业园区、城镇等等…可以同时学校油条培训，有效的提升营业额。