课程详情

　　教学品种

　　猪肉大白菜馅锅贴，大葱牛肉馅锅贴，韭菜猪肉馅锅贴，荠菜鲜肉馅锅贴，三鲜韭菜馅锅贴，韭菜鸡蛋馅锅贴等。

　　萝卜牛杂汤、排骨藕汤、紫菜蛋花汤、鲜鱼片汤、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、现磨豆浆、豆腐脑、红豆沙、绿豆沙。

　　也可另选公司其他项目、如鸭血粉汤、酸辣粉、饮品等。

　　课程内容

　　学习面粉原料的选择知识

　　学习锅贴饺调味料的选择及特性讲解

　　学习发面技术及和面手法；烫面技术及和面手法

　　学习各种馅料配方及制作手法

　　学习锅贴成品制作流程及经营技巧

　　学习制作设备的使用维护及采购信息

　　三鲜锅贴每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训三鲜锅贴+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　适用人群

　　美食爱好者、凉皮创业者、餐饮就业人群。

　　课程介绍

　　凉皮历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

　　课程内容

　　1：学习凉皮红油制作方法

　　2：学习凉皮调味酱制作方法

　　3：学习凉皮各种配菜制作

　　4：学习凉皮的面皮制作方法

　　5：学习拌制凉皮/面成品

　　6：学习原材料和设备采购渠道