课程详情

　　教学品种

　　炸鸡锁骨、咔啦辣鸡翅、麦香鸡米花、奥尔良大鸡腿、藤椒大鸡腿、无骨鸡柳、盐酥鸡、甘梅地瓜、美式薯条、笑脸开心薯、玉米片凤尾虾、妙脆鸡、香炸杏鲍菇、脆皮肠等。

　　味型：香辣、麻辣、奥尔良、椒盐、原味、甜辣、甘梅等。

　　课程内容

　　学习鸡锁骨的腌制方法

　　学习鸡锁骨所需酱料的制作

　　学习各种调味粉的搭配/制作

　　学习鸡锁骨、鸡腿、鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程

　　学习炸制设备的操作使用和维护方法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　炸鸡锁骨每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训炸鸡锁骨+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　【糖油果子】

　　做法：

　　准备食材调料，糯米粉 300克 / 红糖粉 100克 / 白糖 40克 / 色拉油 800毫升 / 熟芝麻 少许 / 纯净水 180毫升 / 竹签 8根

　　第一步：将白糖和糯米粉先混合均匀，再加入纯净水把糯米粉和成光面糯米团，把糯米团揉成约15克大小的小团子待用

　　第二步：锅里倒入色拉油烧热，加入红糖粉完全融化，红糖融化至点焦黄色后即可关火，这也是最关键的一步，关火的目的是为了使糖不容易烧过头发苦

　　第三步：等油温稍降红糖沉入锅底再开小火，把搓好的团子依次下锅炸制浮起，炸的过程用锅铲压一下，这样可以使糖油果子膨胀，炸好的糖油果子沥起，趁热迅速均匀撒上熟芝麻，一定要趁热撒芝麻才能黏住，如果等凉，芝麻就粘不住呢，最后把炸好的糖油果子用竹签串起来，每人一串开吃哟