课程详情

　　教学品种

　　学习正宗老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面，特调口味杂酱面等。

　　课程内容

　　学习炸酱、香辣酱、麻辣酱的熬制方法

　　学习配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧

　　学习红油、麻油、卤汁的制作方法

　　学习老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面制作流程

　　学习各种小菜的搭配方法与技巧等

　　学习根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　老北京炸酱面每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训老北京炸酱面+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　炒五色彩蔬

　　原料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖

　　做法：

　　1. 胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状；西兰花切小朵洗净。

　　2. 锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，过凉水后沥干水备用 。

　　3. 锅烧热，加少许油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。