课程详情

　　教学品种

　　学习油泼辣子biangbiang面、杂酱biangbiang面、西红柿鸡蛋biangbiang面、腊汁肉biangbiang面、酸汤面、大肉面、酸菜肉丝面、香菇肉丝biangbiang面、红烧排骨biangbiang面、二合一biangbiang、三合一biangbiang面、烧肥肠biangbiang面、番茄牛腩biangbiang面。

　　课程内容

　　学习面条的精心制作方法

　　学习biangbiang面秘制高汤的制作

　　学习各种臊子（浇头）的制作方法

　　学习其他辅料的搭配和制作

　　学习油辣子的制作方法

　　学习各种秘制酱料的制作手法

　　学习各种味型的biangbiang面成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　Biángbiáng面每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训biangbiang面+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　手工蛋饺做法

　　材料：

　　梅肉，鸡蛋，蛋清，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，葱花，姜末，味极鲜生抽，葵花籽油

　　做法：

　　1、梅肉剁成肉糜，用蛋清、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、葱花、姜末、味极鲜生抽搅拌均匀。

　　2、鸡蛋液打的时候稍微的加点油，摊蛋饺的时候就不会粘锅了。我还考究的过滤了一下。用不粘平底锅那就更好了，我摊的时候还是用刷子轻轻的刷了一点油，这样更保险。平底锅放煤气灶上，要保证绝对的小火，用调羹舀一勺蛋液，倒在平底锅中间，用调羹的底部轻轻的画圆圈。

　　3、待底部凝固的时候可以放肉馅了，不要等蛋液全部凝固哦！这样一会合拢的时候就没有蛋液给你粘了。

　　4、用手轻轻的翻起蛋饺的一边慢慢的利用没有凝固的蛋液合拢蛋饺，再烘一下就可以放盘子里了。

　　5、等全部摊完，隔水大火蒸12分钟即可。想吃的时候可以和白菜、丸子、蛋饺、粉丝一起煮三鲜汤，味道嘛，你吃了就知道了！尤其是自己手工制作的吃了更放心。