课程详情

　　教学品种

　　学习宫廷牛肉饼、土家酱香饼。

　　课程内容

　　学习牛肉的处理和腌制方法

　　学习面饼的制作方法和技巧

　　学习牛肉馅料的制作方法

　　学习牛肉饼的煎制手法和技巧

　　学习土家酱香饼秘制酱料的制作

　　学习各种味型的成品制作手法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　宫廷牛肉饼每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训宫廷牛肉饼+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　驴打滚做法

　　材料：

　　糯米粉，红豆沙馅，黄豆面，牛奶，湿沙布

　　做法：

　　1.牛奶烧开把糯米粉烫成面团揉光（我和的面比较硬，主要是害怕到时太软没办法把面擀成形）压成圆片放入铺好湿沙布的笼屉，上面用筷子捣N个眼。蒸二十分钟。

　　2.另一炉灶上炒锅把黄豆面炒成微焦色。黄豆面是我好几个月前买的，那时就打算做还是不敢下手。

　　3.面蒸好后放温到手可以碰的情况，本来想在象韩国人一样敲打一番可不容易变形，只好做罢。在案板上多撒点黄豆面，现在应该是糯米糕了，把糯米糕用力擀开，太不容易了一擀就回缩，擀好以后把豆沙平平的铺在糯米糕上，然后紧紧的卷起来。卷好后切成段装盘。