想学做台湾饭团小吃吗？

　　台湾饭团传承已久！相传起源于台湾比较古老的民族---高山族。早期的高山族人吃饭喜欢用无毒的树叶裹糯米或糯粟，捏成饭团，便于劳作及打猎时食用，后来不同地区的族人根据各自喜好逐渐加入花生、豆类、芋头、野味等馅料，食之更鲜美。今天，饭团文化，经台湾传遍世界各地，演变成营养丰富、美味可口，老少皆宜的大众食品。

　　台湾饭团怎么做？台湾饭团做法配方？

　　糯米晚上先浸泡好，然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了，然后加进黑芝麻和少量盐，麻油，搅拌均匀待用。花生米装进保鲜袋，用擀面杖碾碎，萝卜干和油条也分别切碎。寿司卷帘铺好，上面放一张保鲜膜，把一般的米饭铺在上面，成正方形状，中间依次铺上油条碎，花生碎，萝卜碎和肉松，然后借助寿司卷帘卷起来。卷好的饭团隔着保鲜膜，切段就可以了。

　　台湾饭团培训种类

　　台湾饭团、香肠饭团、脆饼饭团等等。

　　台湾饭团培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。台湾饭团就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家台湾饭团店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香台湾饭团培训内容

　　饭团配方资料、各种口味饭团配方资料、等传授核心全套技术配方）培根饭团，招牌饭团，紫菜肉松饭团，深海金枪鱼海苔饭团，黑椒牛柳紫米饭团，台湾香肠卤蛋紫米饭团，川香鸡块饭团，豆沙芝麻饭团，儿童蛋香饭团，田园时蔬饭团

　　台湾饭团学习方式

　　按照台湾饭团标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　台湾饭团的由来

　　自从便利商店于1970年代出现后，饭团就成为便利商店比较重要的商品之一，直到今天为止，他们仍然保有这个地位。

　　营养价值

　　1.能为身体提供足够能量 饭团主要材料为米饭，富含碳水化合物，能供应给我们一天足够的能量。

　　2.补中益气，健脾养胃 饭团含大量大米，而大米味甘性平，有补中，益气等作用，平时长期作为主食食用，对身体很有益处。

　　食尚香小吃培训今天教大家一道很独特的小吃技术_筒笋鸡，一般筒笋鸡都调成麻辣味，成菜鸡肉鲜香软、筒笋脆爽、麻辣味浓。适合在饭店餐厅经营的一道特色小吃。

　　其制法是：

　　筒筒笋用温水泡涨后切成节；土乌鸡宰杀后治净，斩成块，放入高压锅中压。

　　后捞出。炒锅置火上，注入老油烧热，投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节炝香，下入郫县豆瓣炒香出色，投入八角、三柰、桂皮炒出香味，下入乌鸡块、筒笋节，烹入料酒，掺入鲜汤，调入精盐、白糖、味精、鸡精，烧至鸡块、筒笋入味时，撒入芹菜节，翻匀起锅装入一生铁锅内，即成。

　　技术关键：

　　1.土乌鸡一定要放入高压锅中压制后，口感才好；筒筒笋泡涨后需反复漂洗，以除去涩味。

　　2.炒豆瓣时宜用小火，并不停地铲动，防止焦煳；加入香料的目的是使菜肴具有五香味。

　　3.烧制筒笋鸡时宜使用中火，成菜后汤汁也相对多一些，使鸡肉中汁水丰富、鲜香。

　　4.食用时可用小火加热保温。食完后若需加入其它原料，一般是加入红汤后再涮烫。