想学做南瓜粥吗？

　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　南瓜粥怎么做？南瓜粥做法配方？

　　把整个瓜洗净后，切成比麻将牌大小的块备用。再把大米煮七成熟捞起沥尽米汤。把南瓜块放入锅心，把七成熟的米饭覆在瓜块上，慢慢焖烤。这时得把握好火候，不能用急火猛烧，只能用中火或小火烧。待瓜块和米饭熟透以后，就用锅铲把南瓜块和米饭在锅里反复搅拌，直到把瓜肉和米饭搅成糊状即可。

　　南瓜粥培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。南瓜粥就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家南瓜粥店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香南瓜粥培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用南瓜粥的核心材料、灵魂；

　　3、学习削筋面的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习南瓜粥的选材、面条的处理方法；

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　南瓜粥学习方式

　　按照南瓜粥标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　南瓜粥起源故事

　　大米南瓜粥是一道家常粥品，主要食材是大米和南瓜，主要烹饪工艺是煮。南瓜起源于美洲大陆，包括两个起源中心地带，一个是墨西哥和中南美洲，另一个是南美洲，为印度南瓜的起源地。

　　营养价值

　　1、南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功。

　　2、南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢。

　　3、果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少。

　　教大家做一道干锅鸭肠目鱼仔，口味香辣用鸭肠子、鹿筋、鲜茶树菇创了一道同名的菜，搭配不错，但高汤加得略有点多，学员可以根据自己的想法酌减。

　　原料：

　　鲜茶树菇400克，川式卤水鸭肠100克，泰国目鱼仔100克（一箱8板，市场价45元）。

　　调料：

　　葱段10克，姜片10克，蒜片5克，老干妈香辣酱20克，老抽3克，三五火锅底料10克，盐2克，味精3克，鸡精2克，色拉油500克，红油10克，高汤150克。

　　制作方法：

　　（1）鲜茶树菇洗净，切成两节，入五成热的油锅中炸至金黄色捞起，目鱼仔汆水待用。

　　（2）锅上火加色拉油烧热，放葱、姜、蒜、香辣酱、火锅底料炒香，下茶树菇、鸭肠、高汤，加老抽、盐、味精、鸡精，烧3分钟入味，倒入目鱼仔再烧1分钟，淋红油，倒入干锅中，放香菜点缀，随酒精炉上桌。

　　技术关键：

　　我用的鸭肠是成品，选用湖北产的大汤公鸭肠，5元一袋，非常方便，可做零食。

　　为了上菜好看，将目鱼仔摆在干锅中上桌，因为下面带火，上火后由客人自己拌一下，略烧即可入味。