想学做薄皮鲜虾饺小吃吗？

　　虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名饧广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改革，将原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。

　　薄皮鲜虾饺培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。薄皮鲜虾饺就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家薄皮鲜虾饺店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香薄皮鲜虾饺培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用薄皮鲜虾饺的核心材料、灵魂；

　　3、学习薄皮鲜虾饺的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习薄皮鲜虾饺的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　薄皮鲜虾饺学习方式

　　按照薄皮鲜虾饺标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

　　2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃疡有较好疗效。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要；磷有促进骨骼早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血；烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。

　　今天食尚香小吃培训教大家一道特色狗肉小吃_干锅脆皮狗，口味香辣，肉美皮滑。适合饭店或者餐厅商场等地区经营者选择进行培训，作为特色小吃推出。

　　原料：

　　带皮狗肉1500克，香干250克。

　　调料：

　　青、红辣椒块共150克，干辣椒、大蒜、八角、小米椒、郫县豆瓣各50克，洋葱80克，芝麻、酱油、料酒、金宫牌味精、鸡精各10克，蚝油、盐、白糖各20克，大葱段、花椒、香葱段、香菜、姜片各30克，色拉油250克。

　　制作方法：

　　（１）狗肉切2.5厘米见方的块，入盆内加料酒、大葱段、盐、白糖、姜片20克腌30小时。

　　（２）锅下凉水，入狗肉小火烧开，水开后将肉捞起，冲凉待用。

　　（３）锅入色拉油烧至五成熟，下八角、花椒10克、姜片10克、郫县豆瓣、干辣椒10克小火炒香，放狗肉小火煸炒5分钟，出锅倒入沙锅中，加水2500克用小火炖30分钟，取出狗肉，拣去八角、花椒、干辣椒、葱、姜。

　　（４）锅入色拉油，烧至七成热时入大蒜、花椒20克、干辣椒40克、小米椒爆出香味，入香干、狗肉、原汤200克小火烧5分钟，用蚝油、味精、鸡精、酱油、青红椒块调味后颠翻两下即可盛入放有洋葱丝的火锅内，撒上炒香的芝麻、香葱段、香菜，锅底点上酒精灯即可。