想学西点技术吗？

　　西点顾名思义来自国外的点心，西点种类多样丰富，可以满足不同口味的大众需求，其快捷方便且具有观赏性价值，因为其可以满足很多人的需要，所以西点有很大反展潜力值得一学。

　　西点怎么做？西点配方？

　　它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

　　选取的原料：奶油、鸡蛋、水果、黄油等

　　糕点种类

　　1.按点心温度分类，可分为常温点心冷点心和热点心。 2.按西点的用途分类，可分为零售类点心宴会点心酒会点心自助餐点心和茶点。 3.按厨房分工分类，可分为面包类糕饼类冷冻品类巧克力类精制小点心类和工艺造型类。这种分类概括 性强，基本上包含了西点生产的所有内容。 4.按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类混酥类清酥类面包类泡夫类饼干类冷冻甜食类巧克力类

　　西点培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。西点就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家西点店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香西点培训课程

　　脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包。

　　西点学习方式

　　按照西点标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　西点起源故事

　　西点熟制的方法主要是烘焙，是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟营养食品。

　　欧洲是西点的主要发源地，从西点的发展来看，面包的历史比较为悠久。面包是西方人的主食，也是西方国家销售量比较大的食品之一。除主食面包外，近年来各种风味的花式小面包也相继问世。蛋糕无疑是一类比较具代表性的西点。

　　营养价值

　　西点的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质为人体所必需，另外食用方便。

　　学做蛋糕要准备哪些工具？

　　10、硅胶小蛋糕模

　　和小蛋糕纸模的作用是一样的，但它采用硅胶材质制作，可以反复使用。在制作杯形蛋糕的时候，选择纸模或硅胶模都可以。但如果制作水浴法的杯形只是蛋糕，就只能选用硅胶模了。

　　11、蛋糕连模

　　一般由6个或者12个小蛋糕模连结在一起组成，有金属材质和硅胶材质之分。蛋糕连模同样用来烤杯形的小蛋糕，因此与普通的小纸模或者小硅胶模作用相同。

　　12、面粉筛

　　用来过筛面粉或者起亚粉类原料。面粉过筛不但可以除去面粉内的小颗粒，而且可以让面粉更加膨松，有利于搅拌。如果原料里有可可粉、泡打粉、小苏打等其他粉类，和面粉一起混合过筛，有助于让它们混合更均匀。

　　13、花式蛋糕连模

　　同样有金属材质与硅胶材质之分，具有特别的花样造型，可以使烤出的小蛋糕带有漂亮花纹和形状。

　　14、玛德琳模具

　　制作玛德琳蛋糕的专用模具，具有贝壳状的花纹。

　　15、长条形小蛋糕模（水果条模具）

　　它是小巧的长方形模具，应用广泛，可以烤出长条形的小蛋糕。

　　16、小塔模

　　小塔模一般用来制作蛋挞或者各类水果塔，但有时候它小巧的造型也适合我们制作迷你型的小蛋糕

　　17、毛刷

　　做蛋糕的时候，毛刷最主要的用处是蘸糖浆刷蛋糕表面

　　18、裱花转台

　　制作裱花蛋糕的工具。将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平及进行裱花

　　19、蛋糕圆模

　　用于制作圆形的蛋糕。家庭烘焙最常用的尺寸为6寸和8寸。蛋糕圆模有活底和固底两种，活底蛋糕模脱模更加方便。

　　20、裱花嘴、裱花袋

　　可以用来为蛋糕裱花。不同的裱花嘴可以挤出不同的花型，可以根据需要购买单个的裱花嘴，也可以购买一整套。裱花袋还有一个作用：将拌好的蛋糕面糊装入裱花袋，可以很方便地挤入各式模具

　　21、各种刀具

　　处理各种原料的时候偶尔会需要用到刀具。切蛋糕时，选择适当的刀具会让切出来的蛋糕更漂亮。