想学做拔丝香蕉小吃吗？

　　拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为：干熬，水熬、油熬、油水熬。山东是拔丝菜的发祥地，著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。我国古代举办宴席，有先咸菜馔后甜菜肴的排列顺序。拔丝、蜜汁、蜜饯等烹饪技法都是山东民间流传下来的甜菜肴绝活儿，据说在清代已相当知名。

　　拔丝香蕉培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。拔丝香蕉就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家拔丝香蕉店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香拔丝香蕉培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用拔丝香蕉的核心材料、灵魂；

　　3、学习拔丝香蕉的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习拔丝香蕉的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　拔丝香蕉学习方式

　　按照拔丝香蕉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　拔丝香蕉的介绍

　　拔丝香蕉是以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材的汉族传统名菜，属鲁菜系。

　　营养价值

　　不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。

　　食尚香小吃培训，今天教大家做烤牛尾，具有丰富的软骨，酱香浓郁，口味咸香，色泽鲜丽。烤玉米配牛尾的装盘风格仿效西餐，给传统蒙菜注入了新鲜的血液。

　　原料：

　　牛尾后段一节（约150克），老玉米一段（约50克），青菜20克。

　　调料：

　　盐10克，味精10克，番茄汁150克，高汤500克，葱、姜各50克，孜然5克，芝麻5克，流香烤酱50克，色拉油10克。

　　流香烤酱制作：

　　日本烧汁20克，南乳汁40克，柱候酱50克，海鲜酱30克，芝麻酱50克，劲霸牛肉汁10克，花生酱30克，橄榄油300克加高汤100克，入上述调料小火熬制20分钟即可。

　　制作方法：

　　（１）将牛尾节从中间切成两片，洗净血水备用。

　　（２）取净锅入高汤、番茄汁、盐、味精、葱、姜煮开入牛尾煮至九成熟。

　　（３）取出牛尾片同老玉米一起入200度烤箱，烤至牛尾外皮略焦刷色拉油和烤酱，撒孜然、芝麻，烤箱调至300度继续烤3分钟即可取出，搭配老玉米、青菜装盘。