想学做胡辣汤吗？

　　胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤比较为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

　　胡辣汤做法：备好材料。黄花菜和木耳用清水泡发。泡发后备用。红薯粉条用清水泡软备用。面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟。再取出来揉光滑，倒入500g清水。（食材中除外的清水用量）。用双手揉搓面团。反反复复的，直到洗出面筋和粉浆。锅中倒入500g清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中。再加入黄花菜和木耳，豆皮，酱牛肉，粉条。搅拌下，煮开。倒入200g粉浆。继续煮开。加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开。吃的时候加上陈醋，香油即可。

　　胡辣汤培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。胡辣汤就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家胡辣汤店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香胡辣汤培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用胡辣汤的核心材料、灵魂；

　　3、学习制作胡辣汤香油、麻辣红油；

　　4、学习胡辣汤的各种辅料、配料的制作；

　　5、学习胡辣汤的选材、面条的处理方法；

　　6、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　胡辣汤学习方式

　　按照胡辣汤标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　胡辣汤起源故事

　　胡辣汤，又名糊辣汤，由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。对于胡辣汤的历史，说法较多。因为其主料胡椒自唐代才传入中国，故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。

　　营养价值

　　胡辣汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴

　　潮汕蛋花豆馔

　　天到了，绿豆作为经典的清热消暑食材，又在每家每户的厨房里占据了自己的一席之地。传统医学认为，绿豆性味甘、凉、入心、胃经，能起到清热解暑、利尿通淋和解毒消肿的作用。 说起绿豆，不要只知道绿豆汤了，今天给你介绍一个新吃法：潮汕小吃—蛋花豆馔

　　材料

　　绿豆适量白糖适量粟粉适量鸡蛋2个

　　做法

　　step1

　　把绿豆洗净再捞起沥干乘起至碗中，放入锅中蒸20分钟

　　step2

　　在碗里打入2个鸡蛋，搅拌均匀备用，再在另一个碗里倒入粟粉，加适量清水，搅拌均匀待用

　　step3

　　在碗里打入2个鸡蛋，搅拌均匀备用，再在另一个碗里倒入粟粉，加适量清水，搅拌均匀待用

　　step4

　　简单的做法，不简单的口味，来试一下吧

　　小诀窍

　　温馨提示

　　请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

　　绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效

　　身体不能接受性寒食品的人或者女性吃的话最好加2片姜片