想学鸡蛋灌饼吗？

　　鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受中州居民喜爱。通常的做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。

　　鸡蛋灌饼怎么做？鸡蛋灌饼做法配方？

　　鸡蛋灌饼采用自主研制的飘香中药配方腌料和祖传的腌制手法，让配料慢慢地渗透到食物内，制作出来的食物色泽金黄透亮，吃起来滑嫩爽口，即口感、香气、回味无语伦比。

　　鸡蛋灌饼培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。鸡蛋灌饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家鸡蛋灌饼店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香鸡蛋灌饼培训内容

　　1、培训介绍：核心技术传授（和面技术配方资料，酱料制作配方资料，多种口味技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店

　　2、原味灌饼，卤味灌饼，甜酱，辣酱制作，包含粉的配置，饼的制作技巧，鸡蛋的管制，煎制过程

　　鸡蛋灌饼学习方式

　　按照鸡蛋灌饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　鸡蛋灌饼由来

　　鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。

　　营养价值：

　　鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。

　　蚵仔（虾仁）煎的做法

　　材料

　　蚵仔（虾仁）适量蛋2颗小白菜适量得意的一天100%义大利橄榄油适量葱末适量地瓜粉4大匙太白粉2大匙水10大匙盐1小匙蕃茄酱1大匙味噌1大匙玉米粉水1大匙水100cc糖1大匙甜辣酱2大匙酱油膏1大匙

　　做法

　　step1

　　起锅，加入健康的好油【得意的一天100%义大利橄榄油】。

　　step2

　　蚵仔（虾仁）下锅煎到稍为变色。

　　step3

　　加入粉浆（太白粉+地瓜粉+水，调匀）及葱末。

　　step4

　　粉浆略为凝固时，加入蛋液。

　　step5

　　煎到稍为变酥再放小白菜，煎到定型后就可以翻面囉！

　　step6

　　翻面后再略煎一下即可盛盘！（我自己喜欢煎脆一点，很香哦~^^！）

　　step7

　　另起一锅，加入玉米粉水除外的所有沾酱材料，煮开后用玉米粉水勾芡即可。

　　step8

　　步骤6的蚵仔煎，再淋上步骤7的沾酱，就完成美味又健康的蚵仔煎囉！

　　step9

　　得意的一天选择在橄榄最新鲜的时候，以人工方式一颗一颗细心摘下，24小时内立刻低温压榨，再放到5℃的恒温地窖中，保留橄榄的美味及营养精华，这就是得意的一天橄榄油「一度鲜，一度眠」的秘诀。