想学做☆★蒸饭吗？

　　☆★蒸饭是现代美食与休闲文化的有机结合，也是西餐和中餐的完美结晶与中西文化的贴切展现。在制作时较富观赏力，简单的原料经过简单蒸熟后，呈现出尽善尽美的蒸饭，芳香四溢、散发光泽、色彩靓丽，米饭粒粒松散、晶莹剔透，绝对是快餐中的佳。

　　真正要做到☆★蒸饭首先就要注意蒸饭的技巧，不管你爱吃的是硬饭还是软饭，相信大家都知道好吃☆★蒸饭的关键要素就是粒粒分明。要做到这点，就要从刚开始的煮饭功夫谈起，如果能把这一步做好，后面剩下的就是非常的简单。

　　☆★蒸饭怎么做？☆★蒸饭做法配方？

　　☆★蒸饭做法：香菇洗净，摘去根蒂备用2）腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以3）胡萝卜去皮，切小块，姜切丝4）锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下5）下入香菇和胡萝卜翻炒6）加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味7）将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香8）焖米饭9）等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮10）直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴。

　　☆★蒸饭培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。☆★蒸饭就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家☆★蒸饭店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香☆★蒸饭培训内容

　　培训内容：米的搭配选择，蒸饭时间技巧，配料的制作，饭团卷法，等等一系列的全套培训！

　　1、 酱汁的调料、配料

　　2、 掌握使用☆★蒸饭的核心材料、灵魂；

　　3、 调味，火候把握

　　4、 食材选料

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　☆★蒸饭学习方式

　　按照☆★蒸饭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　1、米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

　　2、米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收具有健胃消食功效。

　　3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　泡椒凤爪

　　材料

　　原料：凤爪，胡萝卜，西芹

　　调料：泡椒，八角，盐，米醋，凉白开

　　做法

　　1、凤爪洗干净，将爪子去掉再一分为二；

　　2、胡萝卜西芹切小条；

　　3、取一个玻璃罐子，放入泡椒（可取一部份切碎）连同泡椒水，凉白开，盐，米醋混合，味道要咸些；

　　4、胡萝卜西芹条放水里氽一下断生即可捞出沥干水份，一定不要煮太久影响口感；PS：这一步也可以不放锅里煮，两样食材都是可以生吃的。

　　5、凤爪同样放锅里，加盐和八角，煮5-8分钟；

　　6、捞出后用流动水冲去胶质，这样泡出来的凤爪口感是脆脆的，很好吃；

　　7、将煮好的凤爪，胡萝卜西芹条一起放入泡椒水玻璃罐子里，一晚上就可以吃了，二晚上更入味；啃吧 ^^

　　小诀窍

　　1、煮凤爪的时候不宜过长，一斤左右的煮约5-8分钟即可关火，然后用水冲去胶质，泡出来的口感脆脆的；

　　2、泡椒水的咸味要比平时咸些，不然泡出来的成品不入味就gameover了！将就啃啃还是可以的，下次重来；

　　3、可以添加的配料有胡萝卜、西芹、莴笋，都是相当美味的，不过不宜过多，抢主角的风头哈。