课程详情

　　教学品种

　　热卖包子：骨汁鲜肉大包、鸡汁鲜肉大包、酱肉大包、牛肉大包、梅菜扣肉大包、雪菜大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、地软馅、萝卜丝大包、豆沙大包、玫瑰麻仁大包、葱油花卷、高粱馒头、玉米馒头、荞麦馒头、糯米烧麦等。

　　新老德园包子：骨汁鲜肉大包、三丁鲜肉包、香辣盐菜包、酱肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、玫瑰麻仁大包、马蹄卷、奶油银丝卷、玉米馒头、荞麦馒头等。

　　庆丰包子：素三鲜包、猪肉大葱包、猪肉三鲜包、鲜虾菜心包、牛肉大葱包、猪肉梅干菜包、鲜虾馅包、猪肉茴香包、猪肉荠菜包、胡萝卜素什锦包、冬笋酱肉包、棒渣粥、紫米粥、小米粥、南瓜粥、鲜肉馄饨、鲜虾馄饨等。

　　江镇蒸功夫包子：猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包子、梅干菜包子等。

　　天津包子：鲜肉包、三鲜包、什锦素包、津门梅菜包、野菜包、狗不理大包、酱肉包、海鲜包、虾仁青瓜包、虾肉韭菜包、牛肉包子等。

　　上海包子：南翔小笼包、芭比馒头（上海大包）、生煎馒头（包子）、菜肉包、鲜肉小笼等。

　　包子系列每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训包子+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　南宁人的传统，过年一定要包年粽，而且绿豆馅的是最常见的了。包了年粽，年的感觉也越来越近了。

　　绿豆年粽需要的食材准备

　　主料：糯米

　　辅料：绿豆 粽叶 麻绳 包粽酱 十三香 盐 肥肉 生抽 蚝油

　　准备时间：2小时以上

　　绿豆年粽做法步骤配图

　　1.肥肉切成两指宽的长条，然后放上包粽酱、十三香、生抽、蚝油拌均匀后腌制二天。

　　2.新鲜粽叶洗干净后，泡入开水中，用重物压实，等水凉后捞出悬挂晾干水分。

　　3.绿豆泡水里。

　　4.泡胀的绿豆轻轻揉搓，用竹筛子淘去表皮。

　　5.淘洗后的绿豆沥干水分。

　　6.糯米淘洗干净。

　　7.晾干水分的粽叶剪去叶柄。

　　8.取适量的粽叶，叶子背面朝上头尾错开摆放好。

　　9.叶子中间放上适量的糯米。

　　10.取适量绿豆放入糯米中间。

　　11.将肥肉条放入绿豆的中间。

　　12.再取绿豆盖住肥肉条。

　　13.最后倒上糯米将绿豆盖住。

　　14.用麻绳扎紧。

　　15.大锅底部垫上粽叶柄，将包好的粽子码入锅中，注满清水，大火烧开后全程保持水开状态。

　　16.中途随时查看锅内水位变化，酌情补充清水。

　　17.视粽子个头大小，一般约需五六个小时，一直敖煮至糯米发粘即可。

　　做好绿豆年粽的窍门要领

　　1,粽叶用开水渍泡，这样既保持了粽叶的清香，同时也不容易破裂。 2,熬煮时全程保持水都是煮开的状态，要随时查看锅内水的多少，酌情补充清水。 3,煮至糯米发粘即可以了。