课程详情

　　创业班教学品种

　　烤荤菜：飘香羊肉串、香烤猪肉串、香烤鸡肉串、夹烤骨肉相连、烤火腿肠、花式烤香肠、飘香烤脆骨、飘香烤排骨、卤烤鸡爪、烤撒尿牛丸、花式烤鸡肫、扎烤鸡腿、排烤鸡心、卤烤鸭胗、烤墨鱼丸、干香金丝鱼、香辣牛肉丸、烤菊花鱼丸、鲜香烤虾、生烤活鱼、烤鱿鱼、烤螺丝肉等。

　　疯狂烤翅：盐焗黄金翅、十里留香翅、麻辣翻天翅、秘制卤烤翅、真味香辣翅、蜜汁红云翅、青草香菇翅、柠檬果香翅、哈哈可乐翅等。

　　烤海鲜：烤鲫鱼、烤鳕鱼、烤生蚝、烤花甲、烤蛏子等、铁板小海鲜系列等。

　　烤花样蔬菜串：烤波纹素鸡、海带节节烤、烤花纹馒头、烤千张香菜卷、烤齿纹土豆、整烤茄子、烤香菇、夹烤平菇、夹烤金针菇、波纹烤黄瓜、脆香烤藕片、整烤玉米、排烤韭菜、串烤鸟蛋、烤馒头、烤饺子、烤香干、烤绝代双骄、烤臭豆腐等。

　　烤花样水果串：酱烤哈密瓜、烤网纹香蕉、烤花式苹果、软烤圣女果、软烤香梨、烤猕猴桃等。

　　风味包含：地方烧烤风味、新疆烧烤风味、东北烧烤风味、岳阳烧烤风味、韩式烧烤风味等。

　　全科班教学品种（涵盖创业班品类）

　　新增状元烤蹄：川味麻辣烤蹄、怪味西柚烤蹄、黑椒皇汁烤蹄、BT变态味烤蹄、咖哩皇家烤蹄、墨西哥味烤蹄、怪味西柚烤蹄、香辣烤蹄等。

　　新增秘制烤面筋：原味烤面筋、香辣烤面筋、麻辣烤面筋、奇香烤面筋、BT烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪烤面筋等。

　　新增主食：什锦炒饭（炒面）、海鲜咖喱炒饭（炒面） 、黑椒牛柳炒饭（炒面）、虾仁炒粉、牛柳炒面、疙瘩汤等。

　　全能班教学品种（涵盖创业+全科班品类）

　　新增秘制系列：烤香酥羊排、烤香酥猪排、烤香酥牛排、烤牛蛙、烤鸭脖等。

　　新增诸葛烤鱼：重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味、奥尔良风味等。

　　新增开胃泡菜系列：果珍瓜条（主料如：冬瓜、西瓜皮等，口味酸甜为主）、酸辣瓜条、红酒酥梨、什锦萝卜、川式韩式泡菜等。

　　烧烤全套课程每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训烧烤全能班+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　要是到西安的早餐 那么“肉丸糊辣汤”就不得不提，不得不试试。西安的娃们没有没吃过的，很少又不爱吃的 要说“胡辣汤”在西安，那分为两大流派，一个是“河南的胡辣汤”还有就是西安回民独有的“肉丸糊辣汤” 肉丸糊辣汤简介一下：肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花，芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可

　　西安肉丸糊辣汤需要的食材准备

　　主料：肥瘦牛肉

　　辅料：盐 大葱 花椒粉 五香粉 淀粉 浓汤宝 鸡精 生姜

　　准备时间：30分钟-1小时

　　西安肉丸糊辣汤做法步骤配图

　　1.先来牛丸制作，准备原料

　　2.葱姜各10g左右切末泡成葱姜水

　　3.牛肉剁成泥

　　4.加入花椒粉和五香粉各半小勺，盐和鸡精适量

　　5.加入料酒一大勺，葱姜水适，葱姜水慢慢加

　　6.用手摔打上劲儿

　　7.慢慢加入淀粉，直至可以成形

　　8.搓成长条状

　　9.用手揉成指甲盖大小的丸子

　　10.揉好的丸子，自己在家肉多淀粉少，外面的加了胶，口感比自己的q

　　11.锅中做水，下入牛肉浓汤宝，盐和鸡精调味，当然有牛骨头汤是最好不过的

　　12.水微开下入肉丸

　　13.煮上3分钟成熟即可

　　14.准备配菜，越多越好，应季蔬菜就好，但是不能选择水分太大的

　　我选了传统最常见的，土豆，胡萝卜，圆白菜，豆角

　　15.所以食材改刀成和肉丸大小相当的大小

　　16.汆丸子的肉汤中下人两小勺花椒粉，这个要麻，所以适量多些，可以根据自己口味调整

　　17.先下入不好熟的豆角和土豆

　　18.再下入胡萝卜，煮基本9成熟

　　19.最后下人圆白菜煮一分钟左右即可

　　20.慢慢分成淋入水淀粉（两大勺淀粉 加五大勺水兑成水淀粉）

　　21.边倒水淀粉边搅拌

　　22.直至非常粘稠，有点藕粉的糊糊状

　　应该要稠一点才好，不然吃的时候越吃越稀

　　23.加入肉丸

　　自家的量就是足 一勺子不舀起来三五个肉丸都对不起咱的嘴

　　24.齐活儿，喜欢的话浇上油泼辣子配上锅盔或者坨坨馍开吃吧

　　做好西安肉丸糊辣汤的窍门要领

　　提示：1,肉丸制作一定要把肉剁的非常细碎，加入淀粉量只有能够把肉馅儿粘合整形即可 2,直至汤底牛骨汤最好，简易方法：浓汤宝，还有汤底的麻味要重些 3,菜品选择上传统式应季蔬菜，豆角，土豆，蒜薹，菜花都可以，但是什么海带豆腐就算了，这些夺味道，不是西安肉丸糊辣汤的传统原料 4,勾芡要稠，不然泡饼后最后会泄掉