课程详情

　　教学品种

　　学习招牌香辣烤鱼、川味藤椒烤鱼、越式酸辣烤鱼、迷迭黑椒烤鱼、香草咖哩烤鱼、密制剁椒烤鱼、醋溜酸菜烤鱼、川辣鱼香烤鱼等。

　　课程内容

　　学习麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、黑椒烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术

　　学习纸上烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术

　　学习腌制鱼时的汤料制作配方和操作技术

　　学习烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握

　　学习各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方

　　学习烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧

　　学习烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术

　　学习鱼的碳烤及无烟烤鱼技术

　　学习纸上烤鱼增香方法

　　学习摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍

　　纸上烤鱼每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训纸上烤鱼+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　炒河粉需要的食材准备

　　主料：河粉

　　辅料：油 盐 味精 孜然粉 料酒

　　准备时间：10分钟内

　　炒河粉做法步骤配图

　　1.所需所有食材

　　2.胡萝卜洗净切丝

　　3.猪肉洗净切片

　　4.绿豆芽洗净

　　5.锅中放油，放入肉片煸炒，放入料酒，炒到肉片变色

　　6.盛出备用

　　7.锅中放油，放入葱花煸香

　　8.放入胡萝卜丝翻炒

　　9.放入绿豆芽翻炒1分钟

　　10.放入河粉一起翻炒

　　11.放入适量的盐

　　12.放入炒好的肉片

　　13.放入孜然粉，翻炒2-3分钟

　　14.放入味精翻炒均匀

　　15.即可出锅装盘

　　做好炒河粉的窍门要领

　　炒的时间不要过长，时间长了，河粉会炒碎