课程详情

　　教学品种

　　经营形式：水晶焖锅、水晶涮锅、水晶泡泡锅、水晶烧烤。

　　菜品肉类：特级肥牛肉、极品羊肉片、培根片、香辣鸡珍、牛百叶、火腿片、里脊肉片、五花肉片、鸡翅尖、鸡柳片、腊肉片、鲜肝片、腰花等肉类。

　　菜品海鲜类：大对虾、基围虾、雪鱼、八爪鱼、带鱼、扇贝、鱿鱼等。

　　菜品菌类：香菇、平菇、金针菇、黑木耳、野山菌等。

　　菜品蔬菜类：生菜、茄子片、藕片、笋片、冬瓜片、海带片、土豆片、红薯片、土豆片等蔬菜类。

　　酱料类：烤肉酱、黑椒酱、香辣酱、海鲜汁、蘸料粉等。

　　课程内容

　　学习水晶烤盘的性能及使用方法技巧

　　学习底料的炒制、储存及使用方法

　　学习各种配菜的处理方法与技巧实操

　　学习酱料配制秘方与实操

　　学习水晶烧烤制方法与实操，特色菜制作技术与实操

　　学习水晶烧烤各种口味的调配实操与练习

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　水晶烧烤每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训水晶烧烤+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　酸汤饺子需要的食材准备

　　主料：中筋面粉

　　辅料：盐 香醋 香油 紫菜 虾皮 花椒 油 葱 姜 香菜 鸡蛋 香葱 油泼辣子 白胡椒粉

　　准备时间：10分钟内

　　酸汤饺子做法步骤配图

　　1.面粉用清水和成面团，饧制20分钟。我个人喜欢面硬点，也有很多人喜欢软面饺子，随个人喜好来吧。

　　2.面饧着的时候，准备馅料，茴香去掉根部，洗净。控水备用。

　　3.锅中倒入油，油热后爆香花椒，待油温稍降，放入姜末。油冷后放入肉末。

　　4.用筷子朝一个方向搅打，加入香油、酱油、盐、搅打上劲。

　　5.茴香切成末，葱切末，加到搅打好的肉末中。包的时候再搅拌在一起。

　　6.面饧好后，揉光滑。

　　7.做成剂子。剂子不要太大。

　　8.擀成中间厚边上薄的皮。

　　9.将馅料搅拌均匀，包成饺子。

　　10.鸡蛋打入碗中，加入少许盐。搅打均匀。

　　11.平底锅中刷上油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮。将蛋皮切成丝。

　　12.大腕中加入紫菜、虾皮、蛋皮丝、香油、香醋备好，我喜欢再加点白胡椒粉，不喜欢可以不加。

　　13.锅中水烧开后，下入饺子煮熟。

　　14.将饺子捞入备好的大碗中。

　　15.加入煮饺子的汤，放上香菜段、香葱末，加上油泼辣子。一碗酸酸辣辣的酸汤饺子就做好了。

　　做好酸汤饺子的窍门要领

　　饺子馅随个人喜好。 不吃辣的人可以不加油泼辣子。