课程详情

　　教学品种

　　学习啤酒烤全鸭、啤酒脆皮烤全鸭、脆皮烤鸡等。

　　课程内容

　　学习鸭子的选择和处理方法技巧

　　学习鸭子腌制技巧和方法

　　学习鸭子卤汤浸泡方法与技巧

　　学习鸭子沥水技巧

　　学习烤鸭全套技术

　　学习啤酒烤鸭各种酱料制作方法

　　学习烤鸭炉使用方法和烤制技巧颜色控制等

　　啤酒烤鸭每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训啤酒烤鸭+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　烤包子需要的食材准备

　　主料：面粉

　　辅料：油 盐 胡椒粉 孜然粉 香油

　　准备时间：30分钟-1小时

　　烤包子做法步骤配图

　　1.面粉倒入一个大盆中，分次加入水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后停止加水。

　　2.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内醒发20分钟。

　　3.洋葱切丁。

　　4.姜切末。

　　5.把羊腿肉切成小丁，加入盐，孜然粉，胡椒粉，香油和一点清水搅拌均匀后，腌制5分钟，将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀，馅儿就做好了。

　　6.将大面团分成等份的小面团，压扁后用擀面杖擀开。

　　7.在面皮的边缘刷上蛋液。

　　8.在中间放上肉馅。

　　9.像叠被子一样，包成长方形。

　　10.烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在包子表面刷上蛋液。

　　11.烤箱预热220度，中层，烤制约15分钟左右即可。

　　做好烤包子的窍门要领

　　1,新疆烤包子的面团不需要发酵，所以面皮要擀的薄一些，这样口感才好。 2,烤包子一定要趁热吃，凉了不好吃。