课程详情

　　教学品种

　　炸鸡架、咔啦辣鸡翅、麦香鸡米花、奥尔良大鸡腿、藤椒大鸡腿、无骨鸡柳、盐酥鸡、甘梅地瓜、美式薯条、笑脸开心薯、玉米片凤尾虾、妙脆鸡、香炸杏鲍菇、脆皮肠等。

　　味型：香辣、麻辣、奥尔良、椒盐、原味、甜辣、甘梅。

　　课程内容

　　学习鸡架的腌制方法

　　学习炸鸡架所需酱料的做法

　　学习各种调味粉的配方

　　学习炸鸡架、炸鸡架腿、炸鸡架翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程

　　学习炸鸡架粉等原料的保养及机器设备的维护

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　炸鸡架每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训炸鸡架+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　葱香锅贴花卷

　　材料：自发粉、香葱。

　　调味料：盐。

　　做法：

　　1、自发粉用温水和成光滑面团，盖好盖子饧发20分钟。

　　2、继续揉光面团，待面团发酵至两倍大。

　　3、将面团分成拳头大小的剂子，擀成0、5cm厚的面片，撒适量盐涂均，倒少许食用油涂均，洒上香葱碎卷起面片。

　　4、将卷好面片切成3厘米厚的剂子，横向拉开对折后再拉开，拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。

　　5、将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子，继续饧发40分钟。

　　6、中小火加热平底锅1分钟，至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子，中火加热至水干，花卷底部金黄即可。