课程详情

　　教学品种

　　炸鸡锁骨、咔啦辣鸡翅、麦香鸡米花、奥尔良大鸡腿、藤椒大鸡腿、无骨鸡柳、盐酥鸡、甘梅地瓜、美式薯条、笑脸开心薯、玉米片凤尾虾、妙脆鸡、香炸杏鲍菇、脆皮肠等。

　　味型：香辣、麻辣、奥尔良、椒盐、原味、甜辣、甘梅等。

　　课程内容

　　学习鸡锁骨的腌制方法

　　学习鸡锁骨所需酱料的制作

　　学习各种调味粉的搭配/制作

　　学习鸡锁骨、鸡腿、鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程

　　学习炸制设备的操作使用和维护方法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　炸鸡锁骨每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训炸鸡锁骨+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　学正宗石磨豆浆技术培训制作步骤：

　　利用石磨豆浆机研磨出来的豆浆是非常的鲜美，含有人体所需要的多种微量元素，是现代生活的健康产品，并且其制作工艺是通过石磨慢慢运转从而研磨出来的一种营养丰富豆浆，其豆浆既能均匀的释放蛋白质，又含有各种微量元素，不仅口感非常的好，而且拥有丰富的营养，是现代非常健康的一种豆浆机。

　　石磨豆浆制作方法：

　　1、原料处理：取黄豆，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡6小时，夏天3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。

　　2、磨豆浆：黄豆浸好后，是水淹没过黄豆，用石磨磨豆浆，逐步向石磨加黄豆和水，不可放得太多，直至磨完。

　　3、冲豆浆：按每公斤黄豆6公斤水比例烧水，将水烧开后，冲入磨好的豆浆中，冲的过程中一边搅拌一边冲，使冲得均匀。

　　4、滤豆浆：用袋子（豆腐布缝制成）将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。

　　5、煮豆浆：过滤好的豆浆放锅里煮开就可以了，喜欢喝甜的可以适量加糖。