课程详情

　　教学品种

　　学习麻辣无骨烤鱼饭、番茄无骨烤鱼饭、鲜麻藤椒无骨烤鱼饭、鲜辣藤椒无骨烤鱼饭、一品菌香无骨烤鱼饭、巴蜀金汤无骨烤鱼饭等。

　　课程内容

　　学习鱼的选择和处理方法

　　学习鱼肉的腌制方法技巧

　　学习各种酱料的制作方法

　　学习各种食材的处理方法技巧等

　　学习各种味型的烤鱼饭成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　无骨烤鱼饭每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训无骨烤鱼饭+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　学正宗辣子鸡面技术培训课程实操内容：

　　1、特色辣子鸡面面条的核心配方及制作方法；

　　2、核心香料的识别及配方；

　　3、油辣子的核心配方及制作方法；

　　4、高汤使用食材及熬制、保存；

　　5、姜蒜水的配比及制作；

　　6、特色辣子鸡面秘制复合油的熬制；

　　7、其他调辅料的制作（如：芽菜炒制、花生炒制、花椒粉制作等）；

　　8、特色辣子鸡面调料配方的基本知识；

　　9、特色辣子鸡面面条成熟度的鉴别；

　　10、特色辣子鸡面煮面的标准；

　　11、特色辣子鸡面生面条的保管方法；

　　12、原料的验收标准；

　　13、卫生清洁程序，面店开市工作，面店收市工作；

　　14、特色辣子鸡面的配料配置。