课程详情

　　教学品种

　　学习杂粮招牌鱼粉、杂粮豆腐鱼丸粉、杂粮撒尿牛肉丸粉、杂粮黄菇鱼粉、杂粮腰花粉、杂粮鱼头鱼粉、杂粮鱼杂鱼粉、杂粮麻辣鱼粉、杂粮酸辣鱼粉、杂粮原味鱼粉、杂粮花甲粉、杂粮鱼虾粉、杂粮牛肉粉、杂粮肥肠粉等。

　　注：以上品种均可做成面条产品。

　　课程内容

　　学习鱼的选购方法和技巧

　　学习鱼肉的处理和腌制

　　学习各种秘制酱料的制作方法

　　学习鱼粉高汤的制作

　　学习各种辅料的搭配和制作

　　学习干米粉的选购和处理方法

　　学习各味型的鱼粉成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　五谷鲜鱼粉面每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训五谷鲜鱼粉面+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　学正宗豌杂面技术培训制作步骤：

　　准备面条：将高筋面粉加入适量的水，揉成面团，静置10-15分钟，然后将面团擀成面饼，切成细条状。将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

　　制作豌豆杂酱：将豌豆煮熟后捣成泥状，加入花椒粉、盐、醋、葱姜蒜末、辣椒油等调味料，搅拌均匀，制成豌豆杂酱。

　　烹制豌杂面：将煮熟的面条放入锅中，加入适量的豌豆杂酱，翻炒均匀。炒制时间不宜过长，否则面条会变得过软，影响口感。

　　装盘：将豌杂面装盘，可加入一些豌豆、胡萝卜等蔬菜点缀，即可食用。

　　需要注意的是，在制作豌杂面的过程中，要注意调制豌豆杂酱的味道和浓稠度，烹制面条时火候也非常重要，以免面条煮熟过度或者炒制过久。掌握好技巧，才能制作出美味的成都豌杂面。