课程详情

　　教学品种

　　自助火锅模式：

　　a：重庆火锅、重庆鸳鸯火锅、骨汤火锅、麻辣火锅、海鲜火锅、咖喱火锅、酸汤鱼火锅等。

　　b：老北京涮羊肉火锅、豆泡镶肉、黄金酥肉、白云滚肉、八宝蛋、肉末扎皮等。

　　特色火锅模式：

　　羊肉火锅、牛肉火锅、排骨火锅、土鸡火锅、老鸭火锅、酸菜鱼火锅等。

　　课程内容

　　学习火锅秘制红油制作方法

　　学习秘制高汤的调配方法

　　学习各种核心酱料的制作

　　学习各种食材的处理

　　学习各种肉类食材的腌制

　　学习各味型火锅成品的制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　火锅每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训火锅+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　学正宗锡纸烤脑花技术培训课程实操内容：

　　1、老师讲解脑花的市场选料采购技巧。

　　2、学员熟悉配方中多种香料的识别与市场选料技巧。

　　3、老师教学员卤汁制作和操作方法。

　　4、老师教学员处理原材料。

　　5、老师指导学员脑花腌制调味，烤制。

　　6、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

　　7、传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。