课程详情

　　教学品种

　　正宗湖南口味虾系列：香辣口味虾、麻辣口味虾、微辣口味虾、鲜香口味虾、香卤毛豆、香卤花生、口味唆螺等 。

　　特色蒸虾系列：清蒸龙虾、蒜蓉蒸虾、鸡汁蒸虾、香辣蒸虾等。更适宜于喜欢清淡口味的人群，目前深受欢迎。

　　冰镇卤虾：香辣卤龙虾、麻辣卤虾、五香卤虾。更适宜于排档或外出携带。

　　口味蟹：原汁口味蟹、香辣口味蟹、麻辣口味蟹、微辣口味蟹、鲜香口味蟹、干锅香辣蟹、香卤毛豆、香卤花生、口味唆螺、口味小菜。

　　黄金搭档：各式烤肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、烤鱼、烤馒头、烤千张、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤扇贝、烤生蚝、烤基围虾、炒花甲、炒圣子、铁锅鱼等。

　　注：特聘口味虾创始人之一亲自献艺，口味工艺绝对让您称奇，机会难得，欢迎品尝。

　　课程内容

　　学习红油、麻油、香料油、烧烤风味粉、风味酱的制作技术

　　学习小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术

　　学习大闸蟹清洗和分解技术

　　学习各种口味虾、口味蟹的制作技术

　　学习香卤毛豆、香卤花生、口味唆螺等技术

　　学习烤羊肉串、烤鸡胗、烤鸭胗、烤板筋等制作与烤制方法

　　学习烤玉米、烤韭菜、烤香菇、烤馒头、烤水果串等技术

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　口味虾蟹每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训口味虾蟹+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　学正宗唆螺技术培训制作步骤：

　　1、转钟跑到海鲜市场搞5块钱的嗦螺，不够再来5块。叫美女老板娘帮你把屁股剪掉（嗦螺）；

　　2、把买回来的嗦螺倒到盆里面，注意、不要拿洗脚的盆影响口感，加上两勺小苏打，再来两勺雪天精盐，加水，用力抚摸它，清洗干净为止；

　　3、取出家里珍藏的大铁锅，把嗦螺倒进去，一个字、煮；

　　4、把嗦螺煮沸，再次倒到那只不是洗脚的盆儿里面，加凉水，再次抚摸它，直到嗦螺盖全部掉出来（个别的没出来也没关系），再清洗到水变清澈即可；

　　5、准备八角、桂皮、香叶、白扣等秘制调料，放入水中浸泡清洗干净备用，再切点、姜片、蒜片、干辣椒段；

　　6、起锅烧油，油热下19年的豆瓣酱，炒出红油，放入姜片、蒜片、干辣椒以及清洗过的香料，爆香；

　　7、下入洗干净的嗦螺，炒出香味；

　　8、倒一瓶82年的哈啤，盐、鸡精、味精调味，大火煮10到15分钟；

　　9、收汁，起锅，装盆，美味的口味嗦螺可以开干了。