课程详情

　　教学品种

　　盖浇饭：花菇鸡翅盖饭、咖喱牛肉盖饭、咸鱼鸡粒盖饭、卤肉盖饭、豉汁排骨盖饭、鱼香肉丝盖饭、剁椒鸡腿盖饭、番茄滑蛋盖饭、红烧猪脚盖饭、土豆烧鸡块、土豆烧肉、土豆炖肉排、鱼香茄子、水芹香干炒肉丝、青椒肉丝、牛腩炖西红柿、宫保鸡丁、东北老虎菜、烧豆腐、红油肚丝、农家小炒肉、擂辣椒炒蛋、韭菜香干、四季豆烧土豆、手撕包菜、合炒腊味、萝卜干腊肉、渔夫一碗香、孜然牛肉、红烧排骨、湘西外婆菜、土匪猪肝、酸辣鸡杂、腊肉炖莴笋、野山椒牛肉丝、香辣板鸭钵、酱香卤牛肉、青椒炒仔鸡、老干妈炒猪肚、酸萝卜丝牛百叶（任选18种实操训练，靓汤5种） 。

　　炒饭：什锦蛋炒饭、扬州炒饭、香菇炒饭、梅菜炒饭、腊肉炒饭、青豆肉丁炒饭等。

　　课程内容

　　学习米饭的制作

　　学习盖浇饭各种肉类食材的处理方法

　　学习各种蔬菜类食材的处理手法

　　学习各种调味料的制作

　　学习各种秘制酱料的制作

　　学习各种菜品的搭配

　　学习各种盖浇饭菜品的炒制技术和调味

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　盖浇饭码饭每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训盖浇饭盖码饭+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　柚子蜜

　　柚子蜜，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。

　　做法步骤

　　1.柚子用清水冲洗后，再用盐擦洗表皮，之后再次冲洗干净。

　　2.用刮刀剥掉柚子表面的一层黄皮，越薄越好。

　　3.再用刀刮去柚子表皮内部的白膜。

　　4.把柚子皮切成细丝。

　　5.切好的柚子皮用清水浸泡三个小时，中间换两次清水（可以浸泡更长时间以更好的去除苦味）。

　　6.剥出柚子肉并撕成小粒。

　　7.砂锅加水，放入浸泡过的柚子皮，煮开，之后捞出柚子皮并沥去水分，以去除苦味。

　　8.把煮过并沥去水分的柚子皮和柚子肉及冰糖放入砂锅。

　　9.放入适量清水，大火煮开，转中小火熬煮。

　　10.煮至水分收尽，柚子皮和柚子肉变得透明浓稠，关火。

　　11.等煮好的柚子微热，放入蜂蜜拌匀。

　　12.完全凉透后，放入干净无油的瓶子内保存，随用随取即可。