课程详情

　　教学品种

　　披萨系列

　　• 1、披萨品种：美式披萨、意式披萨、薄饼披萨、炭火披散。

　　• 2、比萨酱制作：a.美式比萨酱；b.意式比萨酱；c.本土风味酱。

　　• 3、比萨面饼：a.美式面饼；b.意式面饼；c.薄饼披萨面饼。

　　披萨制作品种：

　　• 超级苏丹王黄金果肉榴莲披萨、苏丹王黄金果肉榴莲披萨、核桃仁烤鸡披萨、超豪华披萨、荤食什锦披萨、道地美国披萨、酒香鹅肝披萨。

　　• 黑松露鹅肝披萨、海鲜披萨、五香牛肉披萨、新奥尔良烤鸡肉披萨、韩国烤肉披萨、吞拿鱼披萨、香辣至尊披萨、咖喱牛肉披萨。

　　• 墨西哥风情披萨、夏威夷披萨、水果什锦披萨、田园蔬菜披萨、和风照烧鸡肉披萨、蒲烧鳗鱼披萨。

　　汤：

　　• 匈牙利牛肉汤、栗子奶油汤、鲜虾奶油玉米汤、罗宋汤、酸辣海鲜汤、南瓜汤（酥皮鲍鱼南瓜汤）、车打芝士海鲜汤。

　　沙拉：

　　• 田园水果什锦沙拉、考伯沙拉、有机蔬菜沙拉、鲜虾芒果沙拉、烟熏三文鱼沙拉、金枪鱼沙拉、佳尔鸡肉面包沙拉、鳄梨三文鱼塔塔、慢烤花椰菜、和风海草沙拉、熏牛肉坚果沙拉、佳尔阳光沙拉。

　　风味小吃：

　　• 迷你西多士、厨师三文治、百香果酱土豆泥、香草凤尾虾、脆炸香蕉、秘制烤鸡翅、唐扬鱿鱼圈、全家总动员（薯条/薯角/薯格/薯宝）。

　　炒饭：

　　• 印尼炒饭、泰皇炒饭、酱香牛肉炒饭、特色腊味炒饭、扬州炒饭。

　　粉面：

　　• 香辣茄汁通心粉、宫爆鸡丁烩意粉、意式肉酱意面、黑椒牛肉乌冬面。

　　饮品：

　　• 山楂之恋、山楂黑茶、青釉四季春、窈窕百香、橙汁、黑茶芝士奶盖、宇治抹茶芝士奶盖、黑咖骑士芝士盖奶、可乐/七喜/美年达。

　　课程福利

　　• 免费培训披萨+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　• 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　• 参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　烧蔗需要的食材准备

　　主料：猪肉

　　辅料：豆腐乳 胡椒粉 五香粉 生抽 盐 料酒 生粉 味精 烧烤签

　　准备时间：10-20分钟

　　烧蔗做法步骤配图

　　1.猪网油洗净。

　　2.挂起来晾干水分。

　　3.猪肉，葱洗净。

　　4.猪肉，香茹，冬笋剁碎，葱切细，放五香粉，生抽，豆腐乳，胡椒粉，味精，生粉。

　　5.拌匀搅起劲。

　　6.烧烤签切为两节，把头削尖。

　　7.将网油摊开。

　　8.放上约一两肉，挤成长条形状。

　　9.用网油卷起猪肉，最好包两层以上以免漏肉。

　　10.将多余的网油切开。

　　11.将两边口包在中间，用竹签从中间穿过去，如图。

　　12.依次包好所有的烧蔗。

　　13.锅里放油烧热，将烧蔗用油中火慢慢煎，煎好一面翻另一面，慢慢将烧蔗中的油炸出来。煎好约20分钟左右。要注意火候，以免外焦内生。

　　14.呈棕黄色时用漏勺滤油，或用吸油纸将多余的油吸掉。

　　15.剁碎的猪肉，葱白，香菇，馅料油爆过后香脆诱人，一口咬下去，油炸葱白的香味立即充满了整张嘴直冲鼻孔让人回味。

　　做好烧蔗的窍门要领

　　油温保持两三百度。因为太高的油温会将网油炸黑。刚放锅小心油飞溅出来。烧蔗可以用炭火或烤箱烤，味会更好。如没有烧烤签可以用牙签。