课程详情

　　教学品种

　　卡门贝尔 、火龙果软欧 、榴莲芝士 、加州阳光 、芒果之恋 、法国黑麦 、脏脏包 、红丝绒软欧 、雷神巧克力 、 抹茶红豆花荡

　　课程内容

　　介绍认识制作面包需要的主要材料和工具

　　观察并学习使用揉面机揉面的过程和状态

　　了解并学习手工揉面技巧

　　讲解并学习如何制作天然酵母

　　讲解并教授各种面团的整形 ，折叠方法与技巧

　　讲解面团的醒发过程 ，如何识别醒发好的面团

　　讲解各种食材与面包如何合理搭配

　　欧包配方详解，解析各个步骤需要注意的事项及操作要点、 常见问题答疑

　　课程福利

　　免费培训欧式软包+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　水果蛋糕怎么做好吃？水果蛋糕的做法

　　材料：

　　全蛋500克、细砂糖250克、盐6克、低筋面粉200克、蛋糕油33克、牛奶60克、色拉油100克、朗姆酒5克、奶油和水果少许

　　水果蛋糕的做法步骤：

　　（1）全蛋、细砂糖、盐一起加入搅拌缸，中速搅拌至糖溶化

　　（2）低筋面粉过筛后加入，加入后慢速拌匀再快速搅拌3~5分钟

　　（3）加入蛋糕油

　　（4）快速把面糊打至浓稠，勾起呈软尖

　　（5）慢速加入牛奶、朗姆酒、色拉油，搅拌至均匀

　　（6）面糊倒入模具，入炉烘烤，上火180℃、下火190℃，烤约20~30分钟

　　（7）出炉后，立起来冷切

　　（8）冷切后切割成二片或三片，中间夹奶油、水果

　　（9）表面哦奶油裱花，切块即成