晋江港式喷泉牛杂培训班
晋江港式喷泉牛杂培训班
- 上课时段:详见详情
- 教学点:1个
- 开班时间:滚动开班
- 课程价格:请咨询
- 已关注:748
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- 咨询电话: 400-008-6280
食为先港式喷泉牛杂5大优势
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习;
5.提供开店辅导,助力轻松创业。
在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.经验丰富师傅现场实操示范,讲解技术。
2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,师傅旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。
3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
直营连锁逾
10年实力品牌,先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构
标准教学
各分校配套完善,300+小吃创业项目标准化流程教学
多维指导
多年餐饮经验师傅教学,选材、设备、经营等悉心指导实操训练
系统实训
数百人实力师资,现场实操指导,学习有保障
创业帮扶
众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决,帮助创业少走弯路
口碑认可
每年为数万学员提供服务,热情贴心的服务,深受众多学员信赖
蛇皮黄瓜培训
原料:黄瓜、干辣椒、糖、醋、盐、鸡精、香油
做法:
1、 刀与黄瓜成90度垂直状态切下,但一定不要切断。
2、 看吧,侧面,下刀的深度。
3、 如实在掌握不好,可在黄瓜下面垫两根筷子。
4、 切好咯~~~~
5、 刚刚切好的是一面,现在翻到另一面来。
6、 斜切,同样不要切断,但要与之前的切缝接壤。
7、 侧面,深度。
8、 正面,两边的切缝交织在一起哈,再看深度。
9、 左边是都切过的,右边是还没切的,对比看看,更清楚了吧!
10、 又切好咯,拉开看看。
11、 来,提拉起来再瞅瞅。其实我切的一般,但总体还凑合。
12、 最后盘个圈,正面侧面都让你们看清楚。
切好啦,开始进入COOKING阶段:
1、 按刚才斜切的刀缝将黄瓜分成小段,长短没有严格限制,基本上我切的厚度在4-5cm左右。
注:其实在斜切的过程中就可以进行,我是为了给大家演示所以分了两步,都可以,而且过程中万一哪刀下得深不小心切断了也没关系,因为最后还是要断段儿的。
2、 少量油,油热到9、10成热放入掰开的干辣椒。
注:这个程度放入干辣椒是取其香,没那么辣。如果要取其辣,可先用热油淋在干辣椒上,然后再回锅慢炒。但注意辣椒的颜色,太黑可就苦了,所以要把握好时间。
3、 放入黄瓜段煸炒大约20秒,倒入准备好的小半碗醋的2/3。
4、 继续翻炒黄瓜,这是醋剩下的1/3。
5、 加入糖、盐、鸡精翻炒,这个时候汤汁也差不多快没干了。
6、 倒入剩下的醋,略炒,出锅前淋入一点香油,OK!
注:放凉后食用!
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