想学做胡辣汤吗？

　　胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤比较为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

　　胡辣汤做法：备好材料。黄花菜和木耳用清水泡发。泡发后备用。红薯粉条用清水泡软备用。面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟。再取出来揉光滑，倒入500g清水。（食材中除外的清水用量）。用双手揉搓面团。反反复复的，直到洗出面筋和粉浆。锅中倒入500g清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中。再加入黄花菜和木耳，豆皮，酱牛肉，粉条。搅拌下，煮开。倒入200g粉浆。继续煮开。加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开。吃的时候加上陈醋，香油即可。

　　胡辣汤培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。胡辣汤就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家胡辣汤店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香胡辣汤培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用胡辣汤的核心材料、灵魂；

　　3、学习制作胡辣汤香油、麻辣红油；

　　4、学习胡辣汤的各种辅料、配料的制作；

　　5、学习胡辣汤的选材、面条的处理方法；

　　6、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　胡辣汤学习方式

　　按照胡辣汤标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　胡辣汤起源故事

　　胡辣汤，又名糊辣汤，由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。对于胡辣汤的历史，说法较多。因为其主料胡椒自唐代才传入中国，故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。

　　营养价值

　　胡辣汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴

　　西安特色小吃——孜然炒细面的做法说明

　　孜然炒面是西安的一道特色小吃，身在外地，突然间念起这个味道，一时便控制不住。起身翻罗万能的某宝，还真有细面可以买到，下单购买，做起来？？。

　　西安特色小吃——孜然炒细面的食材和调料

　　细面300克

　　圆白菜1/2颗

　　洋葱半个

　　绿豆芽100克

　　蒜苗1根

　　鸡蛋2个

　　盐适量

　　生抽适量

　　孜然面1勺

　　辣椒面1勺

　　西安特色小吃——孜然炒细面的做法与步骤

　　1.细面条上锅蒸15分钟至散开。（我买的冷冻的面条，需要这一步）

　　2.锅中放油，下入洋葱、圆白菜 、豆芽、青蒜翻炒至七成熟，加入细面翻炒，放入生抽、盐、孜然粉、辣椒面翻炒2分钟，出锅。

　　3.铁锅洗净，烧干，加入少许油，转动锅，让油均匀覆盖锅的内壁，多余的油倒出。转小火，鸡蛋打散，放少许盐，倒入锅中，旋转锅，让蛋液形成薄薄的蛋皮。

　　4.蛋皮盖到炒面上，开吃吧。？？