想学煎饼果子吗？

　　煎饼果子是中国北方常见的一种主食，传说和诸葛亮有关。三国时期蜀汉兵败溃逃，慌忙中灶具丢得一干二净。等到稍稍可以喘口气的时候，士兵饥肠辘辘却无法做饭了。诸葛亮灵机一动，让伙夫调稀面粉，用军中的铜锣在炊具，底下烧柴，把稀稀的面糊摊在铜锣上烙成面饼，算是让士兵吃上了一顿饱饭。这种做法流传下来，成为煎饼的比较早的范本。不过，铜锣受热易裂，后人用铁制的鏊子代替铜锣，煎饼就逐渐的流传开来。山东的煎饼干硬薄脆，和面的时候可加盐或者加糖，形成咸甜两种口味。因为干硬水分少，可以长时间保存，成为行旅中便于携带的干粮。中国饮食文化中有“路菜”一说，带着煎饼闯关东，煎饼就是很好的一种路菜。

　　煎饼果子怎么做？煎饼果子做法配方？

　　配方用料：　面粉、玉米面、鸡蛋、香菜、香葱、黑芝麻、甜面酱、蒜蓉酱、油条（或薄脆）

　　煎饼果子做法：

　　香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用。

　　面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。

　　热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面。

　　在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。

　　煎饼果子培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。煎饼果子就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家煎饼果子店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香煎饼果子培训内容

　　培训技术：油辣子制作，油炸脆饼，熬制酱料，面糊调制（采用独特的秘制配方，色香味美，外软内脆。入口爽脆，口味独特）

　　煎饼果子学习方式

　　按照煎饼果子标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　煎饼果子由来

　　煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选），腐乳（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。

　　关于煎饼馃子的来历，比较严肃的考据是源于安徽蚌埠固镇，六百多年前天津建卫之初煎饼馃子已经出现。戏说：提起煎饼果子，就不能不提山东的煎饼，正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说是由一位山东马姓回民首创。开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。今天的煎饼果子已红遍大江南北，到处都可以看到它的身影。

　　连州特色小吃——名堂糍的做法说明

　　喜欢甜食的朋友可以自己试试

　　也欢迎有空来我们连州大路边镇旅游

　　美食小吃多多

　　连州特色小吃——名堂糍的食材和调料

　　糯米粉500克

　　粘米粉250克

　　红糖粉看着办

　　白芝麻10克

　　花生粒20克

　　油少许

　　连州特色小吃——名堂糍的做法与步骤

　　第1步。1、花生无油无盐炒至香脆，然后压碎 2、糯米粉和粘米粉和面，搓成小圆饼 3、锅里烧开水，放小圆饼，直至小圆饼飘浮起来，再煮两分钟左右就熟了，然后过冷水捞出备用 4、起油锅，一点点油就可以了，将花生碎和芝麻放下去炒，炒香后小火，放小圆饼下去，翻炒一分钟，倒入红糖粉，翻炒两分钟，装盘。 （有颜色的我是用红薯蒸熟碾碎和成面的，也可以用其他颜色）连州特色小吃——名堂糍的做法步骤 第1步

　　第2步。无油无水炒花生连州特色小吃——名堂糍的做法步骤 第2步

　　第3步。无油无水炒芝麻连州特色小吃——名堂糍的做法步骤 第3步

　　第4步。花生去皮连州特色小吃——名堂糍的做法步骤 第4步

　　第5步。花生碾碎连州特色小吃——名堂糍的做法步骤 第5步

　　第6步。花生芝麻装好备用连州特色小吃——名堂糍的做法步骤 第6步

　　第7步。开水下锅连州特色小吃——名堂糍的做法步骤 第7步

　　第8步。煮至糍飘起来连州特色小吃——名堂糍的做法步骤 第8步

　　第9步。捞出，起油锅放入糍，加入红糖粉连州特色小吃——名堂糍的做法步骤 第9步

　　第10步。倒入芝麻花生碎