想学馒头早餐吗？

　　缓解压力：多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

　　不容易长胖：馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。

　　下午不犯困：人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。

　　馒头做么做？馒头的做法配方？

　　面粉里放入酵母粉，用水和面，搓揉成光滑均匀的面团。把揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，置于温暖处进行发酵，面团发至两倍大，内部组织呈蜂窝状，即完成发酵。

　　将发酵好的面团揉搓至面团内无气泡，擀成厚约0.5cm的长方形面片，刷上油，撒上盐、椒盐和葱花，卷起。将卷起的面团切段，两两相叠，用筷子在中间按压一下抽出，并将两端向中间捏合，收口在面团底部，做成花卷胚子。

　　将做好的花卷胚子放入蒸锅静置松弛约20分钟，然后大火烧开蒸锅中的水，转中小火蒸12-15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，焖3分钟后再打开锅盖。

　　闻起来有淡淡的葱香味，吃起来有咸香味。

　　馒头、大馍培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。馒头、大馍就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家馒头、大馍店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香馒头、大馍培训

　　1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　2、老面发酵技术（不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

　　3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握；

　　4、鲜肉大包、馒头、大馍制作技术；

　　5、酱肉包、海鲜包制作技术；

　　6、雪菜包、豆沙包制作技术；

　　7、馒头、花卷制作技术

　　8、原料采购、存放、保鲜技术；

　　馒头、大馍学习方式

　　按照馒头、大馍标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　关于馒头、大馍由来

　　馒头，又称之为馍、馍馍，据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。

　　营养成分

　　馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类，是人们补充能量的基础食物。

　　糟羹一一元宵节临海特色小吃的食材和调料

　　五花肉切粒一小碗

　　自制腊肠切粒一小碗

　　蒜苗切粒一小碗

　　香菇干切粒一小碗

　　豆腐干切粒一中碗

　　冬笋切粒一小碗

　　豆腐干切粒一中碗

　　蘑菇切粒一小碗

　　油泡切粒一中碗

　　豆辨对半扳开一小碗

　　芋头切粒一中碗

　　绿豆面浸一小把

　　牡蛎一小碗

　　蛏子一小碗

　　芥菜两大把

　　早米粉2碗

　　盐适量

　　黄酒适量

　　糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法与步骤

　　第1步。所有的料，切粒备好！ （粒不能太小，太小的话，吃的时候就变成糊了，咬不到自己喜欢的料了）糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第1步

　　第2步。五花肉的肥肉熬出油后， 加入瘦肉，再加香肠， 翻炒一会，加入蒜苗，翻炒出香味。 （加五花肉是因为鲜，加香肠是因为香）糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第2步

　　第3步。加入香菇和豆腐干，炸一会，直到豆腐干炸至金黄。糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第3步

　　第4步。加入冬笋，红萝卜不断的翻炒糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第4步

　　第5步。加入蘑菇翻炒糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第5步

　　第6步。加入油泡和芋头，翻炒。 加盐，加黄酒，再翻炒一会糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第6步

　　第7步。加水烧开，闷一会儿，闷到芋头9分熟糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第7步

　　第8步。加入豆瓣糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第8步

　　第9步。（水煮蛏子） 放葱姜蒜，水开放蛏子，加黄酒， 等蛏子开口捞出。糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第9步

　　第10步。去蛏子壳，去线糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第10步

　　第11步。把蛏子肉和牡蛎肉一起放到料里糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第11步

　　第12步。早米粉加水，变成稀稀的米浆， 用手把粉块捏碎，直到没颗粒感。 倒入锅中，铲子不停的搅拌，煮熟 （不搅拌，锅底会焦）糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第12步

　　第13步。芥菜剁碎糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第13步

　　第14步。剁的和葱花一样小，甚至更小糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第14步

　　第15步。把芥菜放到锅里，煮一会儿，就可以出锅啦！糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法步骤 第15步

　　第16步。超美味的糟羹做好啦！