成都食尚香特色小吃培训学校
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成都烧麦培训班

成都烧麦培训班

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授课学校:成都食尚香特色小吃培训学校 (点击获取校区地址)

课程介绍

烧麦

  想学烧麦小吃吗?

  加盐又不咸,蘸醋又不酸,肉多又不腻,馅心饱含汁。热油汤是用猪,鸡的骨头熬制的鲜汤,油重汤鲜,合制面团后擀出的皮坯,自然味道要好,且软糯回甜。再则就是都督烧卖的馅心非常讲究,是用生馅与熟馅调合而成,既有北方面点馅的鲜嫩特点又有南方而食熟馅的香醇适口。充分体现了云南菜结合南北烹饪技巧的特点。

  烧麦怎么做?烧麦的做法配方?

  1. 所用器具、设备的使用购置。

  2. 讲解所用原料的作用及使用方法。

  3. 各种馅料的制作、配方及实操。

  4. 和面及发酵面团的掌握,上笼时间及温度的控制。反复练习原料到成品制作的全过程。

  5. 学习各种原料,调料的认识及采购信息。

  6. 讲解店面选址及经营管理技巧。

  烧麦的种类

  鸡肉烧卖、彩米烧卖、凤尾鲜虾烧卖、蛋皮烧卖、

  香菇鸡肉糯米烧麦、糯米烧卖、葱油烧卖等等。

  烧麦培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。烧麦就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家烧麦店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香烧麦培训

  核心技术传授(和面技术配方资料,制作配方资料,馅料技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)

  烧麦学习方式

  按照烧麦标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  烧麦的由来

  烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売 ,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

  烧麦据说起源于包子,说法是:早年的烧麦都在茶馆出售,食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶,吃着糕点,一边就着吃热腾腾的烧麦,故烧麦又称“捎卖”,意即“捎带着卖”之意;也有人说因为烧麦的边稍皱折如花,故又称之为“稍美”,意即“边烧美丽”;还有一种说法是,烧麦比较初叫撮子包,因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗,随改名为烧麦。


  青海特色小吃洋芋馍馍的做法说明

  做法简单,全家人都爱吃。土豆的忠实爱好者。

  青海特色小吃洋芋馍馍的食材和调料

  去皮土豆中等大小2-3个

  面粉一小把

  盐适量

  花椒粉适量

  油适量

  青海特色小吃洋芋馍馍的做法与步骤

  第1步。用料理机将生土豆打成糊糊青海特色小吃洋芋馍馍的做法步骤 第1步

  2.在打好的糊糊中加入一把面粉(面粉多的话做出来的成品会发硬),再加入适量盐,花椒粉搅拌均匀

  第3步。在电饼铛中加入适量菜籽油(能保证薄薄铺满电饼铛),倒入调味好的糊糊,用木铲按平,保证厚度均匀。然后盖上电饼铛盖子。等闻到香味的时候翻面再继续煎至两面金黄取出。青海特色小吃洋芋馍馍的做法步骤 第3步

  第4步。然后就可以吃啦。切条趁热吃口感最好,也可以根据自己的口味加入辣椒,醋,韭菜等调料,我们家喜欢吃原味不加佐料的。如果做多了,可以炒着吃。


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