想学阜阳卷膜吗？

　　卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍却有着天壤之别。

　　卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富 ，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。 阜阳的卷馍以个大馅多出名，样子嘛和芙蓉蛋卷差不多，不过可是芙蓉蛋卷的两倍大小哦。里面配料的是黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根据季节不同还会有荆芥（这个也是很有特色的香料）和香菜。

　　卷膜培训怎么做？卷膜培训做法配方？

　　卷馍里边有面筋。做面筋的原材料就是面粉。先把面粉活好。把盆里对点水不多不少。把活好的面放到水盆里。把面当衣服一样洗。洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里。一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候。应该就做成了卷馍里必不可少的配料：面筋。大家切记：洗面水一定不要倒掉。这时候教大家怎么做卷馍的馍皮。洗面水没倒掉吧：倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一会。等到水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越浓越好。现在开始做馍皮。平底锅准备好。把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面。平低锅要保持相当高的温度。把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。基本上馍皮就做成了。 现在就的把面筋放到锅里煮熟。

　　卷膜种类

　　淮北卷馍 、阜阳卷膜等等。

　　阜阳卷膜培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。阜阳卷馍就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家阜阳卷馍店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香阜阳卷膜培训内容

　　制皮的全部工艺流程。如何让皮吃着筋，口干脆，不粘牙，色泽亮白；制汤料，大料的放置，调味品的使用；菜、蛋、肉类的初步加工和处理；卷制的过程和注意事项！

　　阜阳卷膜学习方式

　　按照阜阳卷馍标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　阜阳卷膜的由来

　　阜阳卷馍其实就是南方人做春卷，是具有安徽地区阜阳特色的汉族传统小吃。起源于明？？？朝，相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃，民间早期称为“粉子馍”，又称万三卷。

　　营养价值

　　阜阳卷膜里面的面筋、豆芽越吃越多，鸡蛋香肠，价廉物美、营养丰富。

　　洋芋擦擦（陕北特色小吃）的做法说明

　　来过延安榆林地区的小伙伴必须吃小吃洋芋擦擦，是陕北的一道特色小吃，也是陕北家家户户会做的家常饭。

　　可炒可拌，操作简单，在家就可以做出来地道的陕北美食。

　　洋芋擦擦（陕北特色小吃）的食材和调料

　　土豆2个

　　面粉500克

　　西红柿一大颗

　　火腿肠（个人喜好）1根

　　洋芋擦擦（陕北特色小吃）的做法与步骤

　　第1步。首先我们土豆去皮清洗干净（我用了两个中等大小的土豆，两人饭量）洋芋擦擦（陕北特色小吃）的做法步骤 第1步

　　第2步。图上是陕北人家家户户有的做洋芋擦擦的工具，这个工具擦土豆是薄片状，口感更好。如果没有可以用普通的擦丝器（选取最粗的那个刀片）洋芋擦擦（陕北特色小吃）的做法步骤 第2步

　　第3步。将土豆擦成片状，另一边蒸锅烧水洋芋擦擦（陕北特色小吃）的做法步骤 第3步

　　第4步。待水快开时，盆里土豆小片拌入干面粉，面粉要多，使土豆丝不粘，尽量使每一片都粘上面粉（我加了豆角段，喜欢吃菜的还可以加入芹菜段，）洋芋擦擦（陕北特色小吃）的做法步骤 第4步

　　第5步。将拌好的土豆丝放入蒸锅，转中小火蒸二十分钟，另一边准备拌洋芋擦擦的拌汁—西红柿酱。洋芋擦擦（陕北特色小吃）的做法步骤 第5步

　　第6步。大葱切碎，蒜切沫，西红柿（去皮口感更好，但是我懒？？？？？♀？）切小丁洋芋擦擦（陕北特色小吃）的做法步骤 第6步

　　第7步。热锅凉油，加入葱蒜爆香，加西红柿，加入盐、十三香，我还添加了火腿肠丁，炒至糊状出锅。洋芋擦擦（陕北特色小吃）的做法步骤 第7步

　　第8步。拌洋芋擦擦西红柿酱是关键，还可以加入鸡蛋，韭菜或者芹菜、香菜、肉末，总之按自己喜好添加，图上是我最喜欢的搭配。洋芋擦擦（陕北特色小吃）的做法步骤 第8步

　　第9步。最后告诉大家我炒西红柿特别香的小秘密，就是在爆香葱蒜的同时加入泽猛（普通话不知道怎么讲）