想学油泼菠菜面早点吗？

　　油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、韭菜碎、蒜末等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量秘制底酱即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

　　油泼菠菜面怎么做？油泼菠菜面做法配方？

　　1. 新鲜蕃茄洗净，用热水稍微氽烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。

　　2. 洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的蕃茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。

　　3. 菠菜洗净，沥干水分；虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。

　　4. 用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。

　　5. 取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒（适量）、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。

　　油泼菠菜面培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。油泼菠菜面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家油泼菠菜面店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香油泼菠菜面培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用油泼菠菜面的核心材料、灵魂；

　　3、学习制作油泼菠菜面香油、麻辣红油；

　　4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；

　　5、学习油泼菠菜面的各种辅料、配料的制作；

　　6、学习油泼菠菜面的选材、面条的处理方法；

　　7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；

　　8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　油泼菠菜面学习方式

　　按照油泼菠菜面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　油泼菠菜面介绍

　　油泼菠菜面是一道食品，主料是面粉、菠菜。油泼菠菜面直接将菠菜叶与面粉和揉在一起，擀制成碧绿透亮，令关中人提起便滴涎水的油泼辣子菠菜面。

　　清水鱼丸

　　主料：鲢鱼胸肉2块、

　　辅料：蛋清1只、清水60ml、葱1根、姜2块、白胡椒粉1小匙、盐2小匙

　　做法：

　　1、首先将鱼胸肉去鱼皮和鱼刺；鱼肉剁成鱼蓉，放入大盆里，用打蛋器调中速搅打。

　　2、接着在鱼蓉里慢慢加入蛋清液与清水，直至鱼肉变白膨胀。

　　3、葱切细；姜片去渣取姜水，放入鱼蓉中继续打搅，然后加入白糊椒粉和盐拌匀。最后烧一锅开水，舀入鱼丸，煮熟即可。