成都食尚香特色小吃培训学校
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成都油泼菠菜面培训班

成都油泼菠菜面培训班

  • 上课时段:详见详情
  • 教学点:1个
  • 开班时间:滚动开班
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授课学校:成都食尚香特色小吃培训学校 (点击获取校区地址)

课程介绍

  想学油泼菠菜面早点吗?

  油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、韭菜碎、蒜末等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量秘制底酱即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

  油泼菠菜面怎么做?油泼菠菜面做法配方?

  1. 新鲜蕃茄洗净,用热水稍微氽烫一下后去皮并切碎,再放入果汁机内打至成泥状备用。

  2. 洋葱洗净,切碎,与蒜泥一起放入炒锅,用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后,将作法1的蕃茄泥倒入,煮10分钟即成酱汁备用。

  3. 菠菜洗净,沥干水分;虾米洗净,以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分,再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后,再取出沥干备用。

  4. 用热水将面稍微烫一下,即取出沥干水分备用。

  5. 取一煎盘,放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟,至虾米完全收干汁,加入白酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面,再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。

  油泼菠菜面培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。油泼菠菜面就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家油泼菠菜面店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香油泼菠菜面培训内容

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用油泼菠菜面的核心材料、灵魂;

  3、学习制作油泼菠菜面香油、麻辣红油;

  4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;

  5、学习油泼菠菜面的各种辅料、配料的制作;

  6、学习油泼菠菜面的选材、面条的处理方法;

  7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;

  8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  油泼菠菜面学习方式

  按照油泼菠菜面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  油泼菠菜面介绍

  油泼菠菜面是一道食品,主料是面粉、菠菜。油泼菠菜面直接将菠菜叶与面粉和揉在一起,擀制成碧绿透亮,令关中人提起便滴涎水的油泼辣子菠菜面。


  清水鱼丸

  主料:鲢鱼胸肉2块、

  辅料:蛋清1只、清水60ml、葱1根、姜2块、白胡椒粉1小匙、盐2小匙

  做法:

  1、首先将鱼胸肉去鱼皮和鱼刺;鱼肉剁成鱼蓉,放入大盆里,用打蛋器调中速搅打。

  2、接着在鱼蓉里慢慢加入蛋清液与清水,直至鱼肉变白膨胀。

  3、葱切细;姜片去渣取姜水,放入鱼蓉中继续打搅,然后加入白糊椒粉和盐拌匀。最后烧一锅开水,舀入鱼丸,煮熟即可。


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