想学做肉粥吗？

　　肉粥是以鲜肉切成薄片，放进滚烫的粥内煮熟，加调料后食用。依照罗天益在《宝鉴》民载：粳米、粟米做成的粥，气味淡薄，阳中带阴，所以清淡舒畅，能利小便。有一人病危，但从不吃药。医生叫他吃粟粥，杜绝其它食物，十天过后病情好转，一个月过后痊愈。这就是五谷都能治病的原理。

　　肉粥培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。肉粥就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家肉粥店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香肉粥培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用肉粥的核心材料、灵魂；

　　3、学习制作肉粥香油、麻辣红油；

　　4、学习肉粥的各种辅料、配料的制作；

　　5、学习肉粥的选材、面条的处理方法；

　　6、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　肉粥学习方式

　　按照肉粥标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值：

　　1、具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之气

　　2、可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。

　　自制肠粉

　　熬酱汁：大蒜、生抽、蚝油、淀粉

　　1、大蒜五六瓣（我图中用的是比较小的）剁碎。

　　2、淀粉两小勺（很小的勺），加一小碗水，加入生抽和蚝油适量，搅拌均匀。自己把握咸度，我本来称量过，当时没记下来，现在忘了，自己尝一下最保险。

　　3、热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黄色时，加入步骤2的芡汁，大火煮开至晶莹剔透即可。

　　蒸粉皮（三人份）：粘米粉120克、澄粉（也叫小麦淀粉）或红薯淀粉25克、水380克、油和盐少量（可省），肉馅少量，鸡蛋3个，葱花适量。

　　1、将所有材料混合搅拌均匀。

　　2、所有材料和工具准备好（肉馅加少量料酒和生抽码味）。

　　3、平底盘刷薄油，放少量肉馅，舀两勺粉浆、半个鸡蛋，适量葱花。

　　4、放入开水锅中蒸三分钟，至粉皮鼓起大泡即可。

　　5、用刮板从一头把粉皮铲起，边铲边卷，最后切段装盘。