想学做姜奶吗？

　　姜奶以鲜嫩生姜汁和鲜牛奶制成。其鲜嫩胜于豆腐脑，奶味清香，辛辣浓香，有暖胃、止咳等功效，尤宜老人食用。按中医论说，牛奶性甘味寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。

　　姜奶怎么做？姜奶做法配方？

　　1.姜去皮洗干净

　　2.把姜磨出姜汁。或者用刀切碎，然后在用木槌捣成泥

　　3.用纱布过滤挤出姜汁

　　4.鲜牛奶放入奶锅小火慢煮，同时不断搅动，防止牛奶表面起过多的大气泡

　　5.煮到温热，一分钟左右加入白糖，继续煮

　　6.煮开，煮沸腾就可以，关火后稍微放凉，直至温度下降到70度左右。（家里没温度计的可以把牛奶煮到几乎沸腾后等了5分钟左右

　　7.迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶

　　8.等5分钟后即可凝固成姜撞奶

　　9.做好的姜奶表面放上小勺不会塌陷进去就是成功

　　小吃的种类

　　姜奶，酱板鸭，炸鸡汉堡等等。

　　姜奶培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。姜奶就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家姜奶店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚姜奶培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用姜奶的核心材料、灵魂；

　　3、学习姜奶的配方制作；

　　4、学习姜奶的选材、原料的处理方法；

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　姜奶学习方式

　　按照姜奶标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　姜奶介绍

　　姜奶具有使胃肠等内脏机能活泼、对神经痛、关节痛有效，适合老人食用。

　　肠粉

　　原料：三象粘米粉70g,澄粉50g,水200g,盐1.25ml，玉米油5ml，鸡蛋4-5个，绿豆芽适量

　　配料：辣椒酱，酸豇豆丁少许

　　肠粉的做法

　　1.将上述原料以上混合均匀，过筛后备用。

　　2.在锅中加足量的水，放上笼屉，大火烧开。鸡蛋打散备用

　　3.在容器上抹油，倒入一饭勺米浆（不要太厚），晃匀后放入锅中盖盖蒸1分钟。

　　4.取出表面倒上约25g蛋液（蛋液不要过多），撒上少许绿豆芽（喜欢青菜可以加些），放入锅中继续蒸2分钟至表面起大泡。

　　5.取出用刮板沿一侧将肠粉刮出，切段装入盘中。

　　6.表面浇上之前做好的酱汁，最后撒上少许辣椒酱和酸豇豆丁即可食用。